Kupas Tuntas, gemasulawesi – Indonesia kaya akan berbagai olahana menu makanan yang memiliki cita rasa lezat dan khas di setiap daerah.
Salah satu makanan olahan yang banyak disukai masyarakat Indonesia adalah soto yang banyak disukai oleh semua kalangan.
Soto bagi setiap orang memiliki rasa yang khas seperti gurih dan juga menurut sebagian orang memiliki rasa yang segar.
Baca : Soto Banjar Sajian Nikmat saat Berkumpul Bersama Keluarga, Yuk Intip Cara Mudah Membuatnya
Jenis soto yang sangat populer adalah Soto Boyolali yang memiliki cita rasa segar dan tentunya lezat.
Bahan yang diperlukan untuk membuat soto boyolali cukup mudah yakni lima ratus gram daging ayam.
Enam siung bawang merah, empat siung bawang putih, dua sentimeter jahe yang sudah digeprek.
Baca : Lezat dan Menggugah Selera, Simak Resep Mudah Membuat Soto Ayam Suwir
Satu buah serai yang sudah digeprek, dua lembar daun salam, empat lembar daun jeruk.
Sedikit lengkuas yang sudah digeprek, satu buah tomat yang sudah dipotong-potong jadi dua.
Satu sendok teh merica, garam dan gula putih secukupnya dan juga sepuluh siung bawang putih yang diiris tipis-tipis dan digoreng sampai garing.
Baca : Rekomendasi Kuliner Semarang Murah dan Bikin Lidah Ketagihan, Yuk Cobain Soto Ayam Kartini!
Sedangkan untuk bahan pelengkapnya diperlukan tauge yang sudah direbus, seledri yang sudah diiris.
Jeruk nipis, bawang putih goreng, sambal berupa sepuluh cabai rawit dan dua buah bawang putih yang direbus dan dihaluskan serta ditambahkan air matang dan garam.
Resep mudah membuatnya pertama rebus daging ayam dengan menggunakan kurang lebih dua liter air.
Baca : Resep Soto Ayam Semarang Kuah Bening Gurih Bikin Nagih
Kedua haluskan bawang merah dan putih serta merica haluskan semua bahan hingga halus.
Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan tumis hingga wangi.
Masukkan bumbu goreng ke dalam rebusan daging, tambahkan tomat, bawang putih goreng, gula pasir, garam, kaldu bubuk.
Baca : Resep Soto Ayam Bening
Masak hingga daging empuk dan jika sudah matang angkat daging, potong menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam kuah.
Sajikan dalam mangkuk, taburi dengan nasi, buncis, daging, daun seledri, bawang putih goreng, siram dengan saus soto.
Soto Boyolali siap disajikan dengan jeruk nipis dan sambal sesuai selera bisa disajikan dengan tambahan kerupuk sebagai pelengkap. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
