Kupas Tuntas, gemasulawesi – Pasta merupakan salah satu hidangan yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan.
Jika kamu mencari resep pasta yang menggugah selera dan sekaligus kaya gizi, maka Penne Bayam dan Jamur adalah pilihan yang tepat.
Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah diikuti, resep ini sangat cocok untuk kamu coba.
Siapkan dulu beberapa bahan seperti 175 gram penne wholemeal, 50 gram kacang mete mentah, tanpa garam dan tanpa panggang, 10 gram jamur porcini kering, 200g bayam muda.
Lalu 1 sendok teh bubuk kaldu sayuran, 1 sendok makan minyak rapeseed, 120 gram jamur kastanye, dipotong dua jika besar, diiris tipis, 2 siung bawang putih besar, parut halus.
Ikuti petunjuk pada kemasan untuk memasak penne dan panaskan air dalam ketel.
Sambil menunggu penne matang, ambil mangkuk sedang yang tahan panas dan masukkan kacang mete dan jamur kering ke dalamnya.
Tambahkan bubuk kaldu sayuran ke dalam mangkuk dan tuangkan 200ml air mendidih dari ketel ke atasnya.
Diamkan selama 5 menit agar kacang mete dan jamur kering dapat merendam, setelah itu, gunakan blender tangan untuk menghaluskan campuran hingga lembut dan kental.
Baca: Panduan Game Diablo 4 yang Menguak Rahasia Toko Alkimia dan Bahan Resep Lainnya
Panaskan minyak dalam wajan yang besar dan tahan lengket di atas api sedang.
Tumis jamur segar dan bawang putih dalam minyak panas tersebut selama beberapa menit hingga mereka mulai menjadi lunak.
Selanjutnya, tambahkan bayam ke dalam wajan dan terus masak, diaduk sesekali, sampai bayam layu dan mengempis.
Sambil menunggu itu, tiriskan pasta yang telah dimasak, tetapi jangan buang air rebusannya sepenuhnya, siimpan sedikit air rebusan tersebut untuk digunakan nanti.
Masukkan pasta ke dalam wajan dengan campuran jamur yang sudah ditumis tadi, bumbui dengan banyak lada hitam sesuai selera, lalu aduk rata semua bahan dengan pasta.
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, angkat wajan dari api, selanjutnya, adukkan saus jamur yang telah dihaluskan ke dalam wajan dengan pasta dan jamur.
Baca: Intip resep Nasi Goreng Nanas, Menyajikan Kisah Rasa yang Memikat dengan Gurih Manis dan Segar
Jika diperlukan, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan sebelumnya untuk melonggarkan tekstur saus, pastikan saus merata di seluruh pasta dan jamur.
Terakhir, sajikan hidangan ini segera agar tetap hangat dan nikmat, selamat mencoba membuatnya sendiri! (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
