Kupas Tuntas, gemasulawesi – Siapa bilang ayam goreng harus selalu dengan bumbu yang itu-itu saja?
Jika kamu ingin memberikan sentuhan baru pada hidangan akhir pekanmu, coba resep ayam goreng bumbu rujak pedas manis yang satu ini.
Rasanya yang gurih, pedas, dan manis akan membawa sensasi baru ke lidahmu.
Baca: Yuk Bikin Resep Cara Membuat Yakitori , Sate Ala Negeri Sakura Jepang dengan Sensasi Daging Menggoda
Resep ini mengusung bumbu rujak yang khas, dengan sentuhan pedas dari cabai, manis dari gula merah, dan aroma harum dari terasi bakar.
Sebelum diolah, ayam dibalut dengan campuran air asam jawa dan garam, memberikan kelembutan pada daging serta memastikan bumbu meresap dengan sempurna.
Berikut adalah resep ayam goreng bumbu rujak yang lezat dan sederhana:
Baca: Ini Dia Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah, Rasa yang Memikat dengan Keasaman dari Belimbing Wuluh
Bahan:
1 ekor ayam, potong 1 bagian
1 sdm air asam jawa
Baca: Menggoda Selera Disetiap Gigitannya, Yuk Ikuti Resep Cara Membuat Sajian Enak dari Sup Bola Udang
2 sdt garam
Santan sesuai takaran nasi
Beberapa lembar daun salam (secukupnya)
Baca: Yuk Bikin Resep Cara Membuat Corndog Camilan Korea yang Lezat dan Memiliki Daya Tarik Sendiri
4 batang serai, ambil bagian putih
5 lembar daun jeruk, sobek
gula merah
Baca: Kuliner Sederhana tapi Rasa Menggugah Selera, Yuk Intiplah Resep Cara Membuat Sago Gula Melaka
bawang merah goreng yang digunakan untuk taburan
1/2 minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu Halus:
Baca: Yuk Coba Resep Curry Puff Camilan Enak dan Lezat untuk Dimakan Bersama Keluarga
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
Baca: Variasi Sarapan yang Lezat dan Rasanya Wah! Ini Dia Resep Cara Membuat French Toast Roll
1 buah tomat
5 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
Cara membuatnya:
Lumuri potongan ayam dengan campuran air asam jawa dan garam secukupnya sesuai selera masing-masing.
Diamkan ayam tersebut selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap sempurna.
Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga muncul aroma harum.
Baca: Rahasia Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan yang Lezat dan Hemat, Begini Resepnya!
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu yang sudah ditumis, kemudian aduk hingga berubah warna.
Tuangkan santan dan gula merah, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Angkat dan biarkan dingin.
Goreng potongan ayam dengan minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Ayam goreng bumbu rujak siap disajikan!
Taburkan bawang merah goreng sebagai topping untuk memberikan aroma yang semakin menggoda selera.
Hidangan ini sempurna untuk disantap bersama keluarga atau teman di akhir pekan.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! (*/CAM)
