Kupas Tuntas, gemasulawesi – Mie nyemek adalah hidangan mie yang dimasak dengan kuah gurih dan sayuran segar, menciptakan kombinasi yang sempurna antara rasa dan tekstur.
Setiap suapan mie yang terendam dalam kuah aromatik ini akan memanjakan lidah kamu dengan cita rasa yang memikat.
Dengan bahan yang sederhana, kamu hanya perlu menyiapkan 200 gram mie telur, 2 sendok makan minyak sayur, 2 siung bawang putih, cincang halus.
Baca: Yuk Resep Bolu Pisang Kukus yang Memikat, Rasakan Sensasi Kesenangan Manis yang Meleleh di Mulut
Lalu 2 batang daun bawang, iris tipis, 2 buah wortel, potong korek api, 100 gram kol, iris tipis, 100 gram tauge, 2 sendok makan kecap manis.
Siapkan 1 sendok makan saus tiram, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh merica bubuk, 500 ml air, dan bawang goreng untuk taburan.
Untuk membuat mie nyemek, langkah pertama adalah merebus mie telur dalam air yang sudah mendidih hingga matang, setelah matang, tiriskan mie dan sisihkan sementara.
Panaskan minyak sayur di dalam wajan atau kuali yang lebih besar, tunggu hingga minyak cukup panas, kemudian masukkan bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam wajan.
Tumis bawang putih tersebut hingga aromanya tercium harum dan bawang putih berubah menjadi berwarna kekuningan.
Setelah itu, tambahkan wortel yang telah dipotong korek api dan kol yang sudah diiris tipis ke dalam wajan.
Baca: Yuk Coba Resep Cumi Saus Tiram yang Berkelas, Rahasia Kelezatan Tersembunyi untuk Pencinta Seafood
Tumis kedua sayuran tersebut dengan menggunakan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Lanjutkan menumis wortel dan kol hingga sayuran mulai layu dan terasa sedikit empuk.
Setelah wortel dan kol mulai layu, tambahkan tauge dan irisan daun bawang ke dalam wajan, aduk semua bahan dengan rata, sehingga sayuran tercampur dengan baik.
Selanjutnya, tuangkan air ke dalam wajan yang berisi tumisan sayuran, pastikan jumlah air cukup untuk merendam mie dan menciptakan kuah yang lezat.
Biarkan air dalam wajan mendidih, sehingga bumbu dan rasa dari tumisan sayuran dapat meresap ke dalam air dan menghasilkan kuah yang lezat.
Setelah mencapai titik mendidih, kamu dapat menambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk ke dalam air di wajan.
Pastikan untuk mencampur bumbu-bumbu tersebut dengan rata sehingga meresap ke dalam kuah.
Selanjutnya, saat kuah sudah terasa lezat dengan bumbu yang merata, masukkan mie telur yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan.
Pastikan mie terendam sepenuhnya dalam kuah yang sedang mendidih, dengan spatula atau sendok, aduk mie dengan lembut agar tercampur dengan baik dalam kuah yang kaya rasa.
Pastikan semua bagian mie terendam dalam kuah yang lezat tersebut, dan biarkan mie matang dalam kuah selama beberapa menit.
Hal ini akan memungkinkan mie untuk menyerap rasa dari bumbu dan membuatnya semakin lezat.
Dengan begitu, mie telur akan menjadi lebih nikmat saat disajikan dengan kuah yang kaya rasa dan bumbu yang meresap dengan baik.
Baca: Yuk Intip Resep Krim Bayam, Menu Sehat untuk Pencinta Sayuran dengan Rasa yang Menggoda Lidah
Pastikan untuk terus mengaduk mie selama memasak untuk menghindari penggumpalan dan memastikan bahwa mie terendam dengan sempurna dalam kuah yang lezat.
Biarkan mie dan sayuran merebus dalam kuah selama beberapa menit hingga matang dengan sempurna, setelah itu, angkat mie nyemek dari wajan dan tata di dalam mangkuk saji.
Jika diinginkan, kamu dapat menambahkan bawang goreng sebagai hiasan di atas mie sebelum disajikan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
