Kupas Tuntas, gemasulawesi – Menggabungkan cita rasa yang lezat dengan keunikan bahan utamanya, kue lumpur kentang adalah hidangan yang mengundang rasa ingin mencicipi lebih banyak
Siapkan diri kamu untuk mencoba keunikan rasa yang dihasilkan oleh perpaduan yang tak terduga ini.
Siapkan bahannya terlebih dulu, seperti 250 gram kentang, kukus dan haluskan, 100 gram tepung terigu, 2 sendok makan tepung beras, 200 ml santan kental.
Lalu siapkan 150 gram gula pasir, setengah sendok teh vanila, seperempat sendok teh garam, minyak untuk menggoreng.
Untuk membuat adonan, kamu perlu mencampurkan kentang yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, ekstrak vanila, dan sedikit garam dalam sebuah wadah.
Pastikan untuk mengaduk semua bahan dengan baik hingga tercampur merata.
Baca: Yuk Intip Resep Krim Bayam, Menu Sehat untuk Pencinta Sayuran dengan Rasa yang Menggoda Lidah
Setelah mencampurkan bahan-bahan sebelumnya, langkah selanjutnya adalah menambahkan santan ke dalam adonan secara bertahap.
Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus mengaduk adonan dengan teliti, pastikan untuk mencampurkan santan dengan baik sehingga adonan menjadi kental dan halus.
Setelah adonan mencapai konsistensi yang diinginkan, langkah berikutnya adalah memanaskan minyak dalam sebuah wajan dengan menggunakan api sedang.
Baca: Simak Resep Penne Bayam dan Jamur Berikut, Nikmati Sendiri Kesehatan dan Kekayaan Rasa yang Memikat
Pastikan minyak telah cukup panas sebelum mulai menggoreng adonan, namun jangan sampai terlalu panas sehingga adonan bisa terbakar atau terlalu cepat gosong.
Gunakan sendok sayur untuk mengambil sejumput adonan yang telah kamu persiapkan, lalu perlahan-lahan tuangkan ke dalam minyak panas yang telah dipanaskan sebelumnya.
Pastikan untuk menuangkan adonan secara perlahan agar adonan dapat terbentuk dengan baik.
Kamu dapat mengulangi proses ini sampai seluruh adonan habis atau sesuai dengan ukuran kentang goreng yang kamu inginkan.
Lanjutkan dengan menggoreng kue lumpur kentang hingga kedua sisinya berubah menjadi kecokelatan yang menarik.
Pastikan untuk memantau dengan teliti saat menggoreng, sehingga kue lumpur kentang matang secara merata dan memiliki warna yang diinginkan.
Setelah kue lumpur kentang mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat dari minyak panas dan biarkan tiriskan sejenak.
Kamu dapat menikmati kue lumpur kentang ini sebagai makanan penutup yang lezat atau camilan yang mengenyangkan.
Jangan lupa untuk menyajikannya dengan cara yang kreatif, seperti menambahkan taburan gula bubuk, saus cokelat, atau hiasan lainnya sesuai selera kamu. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
