Kupas Tuntas, gemasulawesi – Gabungan sempurna antara cita rasa pedas, aroma seafood yang segar, dan sentuhan Italia yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidah kamu dan memikat seluruh keluarga.
Dengan setiap suapan, kamu akan merasakan kelezatan pasta yang melingkupi seafood segar dan sensasi pedas yang membangkitkan selera.
Hidangan ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat dalam acara makan malam yang istimewa.
Bahan-bahan yang harus kamu siapkan yaitu 1 sendok makan minyak zaitun, 2 siung bawang putih besar, haluskan, 2 cabe merah, buang bijinya dan cincang halus
Lalu 2 kaleng tomat plum masing-masing 400 gram, 175 gram spageti kering (atau pasta pilihan kamu yang lain, 140 gram kerang hijau, dicuci dan jangatnya dihilangkan.
Siapkan 140 gram kerang, dicuci, 100 gram daging lobster matang, minyak cabai atau minyak zaitun, untuk diteteskan, setengah bungkus kecil peterseli, cincang kasar.
Baca: Langsung Coba! Simak Resep Sup Kentang yang Menggugah Selera, Menu Hangat untuk Penikmat Pedas
Panaskan panci besar berisi air yang telah ditambahkan garam hingga mendidih, kemudian masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan.
Sementara itu, panaskan minyak di dalam panci dalam dan tambahkan bawang putih dan cabai, tumis selama 1-2 menit dengan api sedang agar aroma harum terlepas.
Setelah itu, tambahkan tomat ke dalam panci dan hancurkan dengan menggunakan sendok kayu, biarkan campuran itu mendidih dengan api kecil, beri bumbu sesuai selera kamu.
Buang kerang atau kerang hijau yang telah rusak atau terbuka dari campuran, kemudian tambahkan kerang tersebut ke dalam saus tomat dan tutup panci dengan penutup.
Masak selama sekitar 3 menit hingga cangkangnya terbuka, gunakan sendok berlubang untuk mengangkat kerang atau kerang hijau yang masih tertutup cangkangnya.
Setelah itu, aduk daging lobster ke dalam campuran tersebut, saring air rebusan spaghetti dan sisihkan sedikit untuk digunakan nanti.
Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam panci, aduk spaghetti dengan menggunakan penjepit agar tercampur rata dengan saus.
Siapkan mangkuk besar dan sajikan spaghetti di dalamnya, lalu teteskan minyak cabai atau minyak zaitun di atasnya.
Taburkan peterseli sebagai hiasan, dan tambahkan banyak merica hitam sesuai dengan selera yang kamu inginkan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
