Kupas Tuntas, gemasulawesi – Nikmati kelezatan hidangan yang menggugah selera dengan tahu asam manis yang lezat ini.
Kombinasi sempurna antara kelezatan gurih tahu yang digoreng dengan sempurna dan rasa segar dari saus asam manis yang menggoda.
Dengan campuran sempurna antara keasaman dari cuka, manisnya saus tomat, dan aroma harum bawang bombay, paprika, bawang putih, setiap suapan tahu ini akan memanjakan lidah.
Tahu asam manis adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di rumah, baik sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping.
Sajikan hidangan ini saat makan malam bersama keluarga, dan biarkan mereka terpesona dengan kelezatan dan keharmonisan rasa yang dihadirkan dalam setiap suapan.
Siapkan 1 sendok makan minyak sayur, 75 gram tahu, potong dadu 2cm, setengah bawang bombay, potong menjadi irisan tipis.
Setengah paprika merah, potong menjadi potongan, 1 siung bawang putih besar, iris tipis, 80 gram potongan nanas segar.
Lalu 1 sendok makan saus tomat rendah garam, 1 sendok makan cuka beras, setengah sendok makan kecap asin, nasi matang, biji wijen, untuk disajikan.
Pada langkah pertama, panaskan setengah dari jumlah minyak rapeseed atau minyak sayur di atas panci penggorengan anti lengket dengan api sedang.
Setelah minyak terhangat, tambahkan potongan-potongan tahu ekstra-keras ke dalam panci.
Goreng tahu selama sekitar 5 menit, sambil terus membolak-baliknya agar kecokelatan di semua sisi.
Pastikan untuk memantau proses penggorengan agar tidak terlalu gosong atau terlalu matang.
Setelah tahu memiliki warna kecokelatan yang diinginkan, angkat tahu dari panci menggunakan sendok berlubang agar minyak berlebih dapat terbuang, lalu letakkan tahu di atas piring.
Sisihkan tahu tersebut untuk sementara, sambil melanjutkan ke langkah selanjutnya dalam resep, langkah berikutnya, panaskan minyak yang tersisa di atas panci dengan api tinggi.
Pastikan panci cukup panas sebelum melanjutkan, setelah minyak panas, tambahkan irisan bawang bombay, potongan paprika, dan irisan bawang putih ke dalam panci.
Tumis bahan-bahan tersebut selama sekitar 5-6 menit, atau sampai sayuran mulai menjadi lembut dan harum.
Selanjutnya, tambahkan potongan-potongan nanas segar, saus tomat rendah garam, cuka beras, kecap asin, dan 50ml air ke dalam panci.
Aduk rata semua bahan, pastikan semua bumbu tercampur dengan baik, kecilkan api menjadi kecil dan biarkan campuran masakan itu mendidih perlahan selama sekitar 1 menit.
Baca: Pecinta Cokelat Wajib Coba, Yuk Lihat Resep Cemilan Puding Brownies Berikut Ini
Setelah campuran saus mengental sedikit, tambahkan kembali tahu yang telah digoreng tadi ke dalam panci.
Pastikan tahu terendam dalam saus dengan baik, aduk perlahan agar tahu terbalut dengan saus secara merata.
Biarkan campuran tahu dan saus tersebut memanas selama beberapa saat untuk memastikan tahu terhangat kembali.
Dengan demikian, kamu telah menyelesaikan langkah ketiga dari resep, kamu dapat melanjutkan ke langkah terakhir untuk menyajikan hidangan tahu manis dan asam ini. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
