Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dengan tekstur lembut, aroma harum, dan tampilan menggoda, bolu kukus mekar telah menjadi favorit di meja makan di seluruh dunia.
Tidak hanya enak, tetapi proses pembuatannya pun cukup sederhana, sehingga siapa pun dapat mencobanya di dapur mereka sendiri.
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, dan ikuti langkah-langkah yang sederhana ini untuk menciptakan bolu kukus mekar yang sempurna.
Baca: Yuk Coba Resep Cumi Saus Tiram yang Berkelas, Rahasia Kelezatan Tersembunyi untuk Pencinta Seafood
Pertama, siapkan 250 gram tepung terigu, 250 gram gula pasir, 6 butir telur, 1 sendok teh baking powder, dan setengah sendok teh baking soda.
Lalu seperempat sendok teh garam, 200 ml air matang, 1 sendok teh vanili bubuk, pewarna makanan, minyak sayur untuk melumuri cetakan.
Persiapkan panci pengukus berukuran besar dan panaskan air di dalamnya hingga mencapai titik didih, pastikan panci pengukus sudah siap sebelum adonan bolu siap untuk dikukus.
Dalam sebuah mangkuk besar, gunakan mixer listrik untuk mengocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tingg
Lanjutkan mengocok hingga adonan mengembang dan berubah menjadi warna putih pucat, proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Setelah adonan telur mengembang, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan.
Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Selanjutnya masukkan air matang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan sampai tercampur merata.
Pastikan adonan memiliki konsistensi yang agak encer, seperti adonan kue basah pada umumnya.
Jika ingin memberikan variasi warna pada bolu kukus mekar, kamu dapat menambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam adonan dan aduk hingga warnanya merata.
Siapkan cetakan kue khusus untuk bolu kukus, olesi permukaan cetakan dengan sedikit minyak sayur agar adonan tidak menempel.
Pastikan agar cetakan tidak terlalu penuh sehingga adonan memiliki ruang untuk mengembang saat proses pengukusan.
Baca: Simak Resep Penne Bayam dan Jamur Berikut, Nikmati Sendiri Kesehatan dan Kekayaan Rasa yang Memikat
Tempatkan cetakan di dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan hingga mendidih, tutup panci dan kukus bolu dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit.
Jangan membuka panci selama proses pengukusan agar bolu kukus bisa mengembang dengan baik.
Lalu setelah 15 sampai 20 menit, buka tutup panci dan periksa tingkat kematangan bolu, kamu bisa gunakan tusuk jari.
Angkat bolu kukus dari panci pengukus dan biarkan agak mendingin sebelum melepaskan dari cetakan.
Kemudian, keluarkan bolu dari cetakan dan biarkan dingin secara sempurna di atas rak pendingin, bolu kukus mekar siap disajikan.
Kamu dapat menyajikannya sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat, selamat mencoba dan nikmati bolu kukus mekar. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
