Kupas Tuntas, gemasulawesi – Nasi liwet, makanan tradisional yang kaya akan rasa dan aroma, merupakan salah satu kebanggaan kuliner Indonesia.
Dengan perpaduan sempurna antara beras yang pulen, bumbu-bumbu tumis yang harum, dan tambahan teri yang gurih, nasi liwet menjadi hidangan yang tak terlupakan.
Dalam sebuah resep, dibutuhkan 4 gelas beras yang kemudian harus direbus dengan air secukupnya.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Selain itu, bawang merah 9 siung diiris halus, bawang putih 5 siung diiris tipis, cabai keriting merah sebanyak 4 buah diiris serong, dan cabai keriting hijau sebanyak 3 buah juga diiris serong.
Daun salam sebanyak 5 lembar ditambahkan untuk memberikan aroma yang khas, dua batang sereh kemudian digeprek untuk mengeluarkan rasa dan aroma yang harum.
Segenggam teri digoreng hingga renyah dan bawang goreng digunakan sebagai taburan secukupnya, selain itu, garam juga ditambahkan secukupnya untuk memberikan rasa yang pas.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Semua bahan tersebut akan dikombinasikan dan dimasak dengan teknik yang tepat untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Untuk mempersiapkan beras, langkah pertama adalah mencucinya sampai airnya bening, kemudian, tambahkan air secukupnya untuk memasak beras.
Garam juga perlu ditambahkan agar nantinya hasil masakan memiliki rasa yang pas, cara memasak beras yang praktis dan efisien adalah dengan menggunakan rice cooker.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Langkah berikutnya adalah menumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun salam, dan sereh sampai harum dan layu.
Proses menumis ini akan mengeluarkan aroma dan menggali cita rasa dari bahan-bahan tersebut.
Setelah bumbu tumis matang dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera, langkah selanjutnya adalah memasukkan bumbu tumis yang sudah matang ke dalam rice cooker.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya dan menambahkan variasi dalam hidangan, tambahkan juga teri ke dalam beras yang belum matang.
Teri akan memberikan sentuhan gurih yang lezat pada nasi liwet ini, setelah semua bahan sudah tercampur dalam rice cooker, masak nasi sampai matang.
Proses memasak ini akan membuat beras menyerap semua rasa dan aroma yang berasal dari bumbu tumis, teri, dan rempah-rempah lainnya.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Setelah nasi liwet matang, hidangan siap disajikan, nikmati nasi liwet ini dengan berbagai macam lauk dan taburan bawang goreng.
Nasi liwet yang lezat ini dapat dinikmati bersama dengan ayam goreng, sayuran tumis, atau ikan bakar.
Taburan bawang goreng akan memberikan sentuhan renyah dan gurih yang melengkapi cita rasa nasi liwet. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
