Kupas Tuntas, gemasulawesi – Bolu ketan hitam kukus merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang telah mengalami perjalanan panjang dalam memikat lidah para penikmatnya.
Bolu ketan hitam kukus adalah kue tradisional yang lezat dan lembut, untuk membuatnya, kamu akan memerlukan 4 butir telur, 1 sendok teh cake emulsifier, 250 gram gula pasir.
Seperempat sendok teh garam, 250 gram tepung ketan hitam, 1 sendok teh baking powder, seperempat sendok teh vanila ekstrak, dan 100 gram margarin yang telah dilelehkan.
Langkah pertama dalam pembuatan bolu ketan hitam kukus adalah dengan mengocok telur, cake emulsifier, gula pasir, dan garam menggunakan mixer pada kecepatan tinggi.
Proses pengocokan dilakukan hingga bahan-bahan tersebut mengembang dan mencapai tekstur yang lembut.
Setelah itu, tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan vanilla ekstrak ke dalam adonan yang telah diocok tadi, aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
Setelah adonan bolu ketan hitam kukus telah selesai diaduk rata, langkah berikutnya adalah menuangkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan.
Pastikan untuk mengaduk adonan dengan baik sehingga margarin tercampur merata dengan bahan-bahan lainnya.
Selanjutnya, tuangkan adonan bolu ketan hitam kukus ke dalam loyang tulban berdiameter 20 cm.
Pastikan sebelumnya loyang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi sedikit tepung untuk mencegah adonan lengket saat proses pemanggangan.
Selanjutnya, letakkan loyang berisi adonan bolu ketan hitam kukus ke dalam dandang, dan kukuslah selama kurang lebih 30 menit.
Setelah proses pengukusan selesai, angkat loyang dari dandang dan biarkan bolu ketan hitam kukus tersebut mendingin sampai suhu ruang.
Proses pendinginan ini akan membantu kue menjadi lebih padat dan memperkuat tekstur khasnya.
Setelah bolu ketan hitam kukus benar-benar dingin, saatnya untuk memotong-potong kue sesuai selera kamu.
Kamu bisa memilih untuk memotongnya menjadi irisan bundar atau kotak, tergantung pada kamu dan acara di mana kue ini akan disajikan.
Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan di waktu senggang, hidangan penutup setelah makan siang atau malam, atau sebagai hidangan manis dalam berbagai acara spesial.
Pastikan untuk menyajikan kue ini dengan apik dan nikmati kelezatan dari bolu ketan hitam kukus yang telah kamh buat dengan penuh keahlian dan kasih sayang.
Semoga kue ini menjadi favorit bagi keluarga dan teman-teman yang beruntung bisa menikmatinya bersama kamu, selamat menikmati! (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
