Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dari masa ke masa, kue pukis telah mencuri hati banyak pecinta kuliner dengan keunikan bentuknya yang bulat dan berongga.
Di balik kesederhanaan tampilannya, kue pukis menyimpan rahasia kelezatan yang menawan lidah setiap orang yang mencicipinya.
Untuk membuat kue pukis, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut, 175 ml santan kental, setengah sendok makan ragi instan.
Baca: Yuk Coba Resep Kue Dongkal, Kue Ketan Legendaris dengan Gula Merah yang Menggoda!
Siapkan juga 150 gram tepung terigu, 3 butir telur, 125 gram gula pasir halus, serta margarin untuk olesan. .
Langkah pertama dalam membuat kue pukis adalah dengan memasak santan hingga mendidih, kemudian diangkat dan dibiarkan hingga suhu dingin.
Setelah itu, ragi instan dan tepung terigu diaduk rata dan disisihkan, selanjutnya, telur dan gula dicampurkan dan dikocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Baca: Resep Kue Rangi yang Legendaris, Kreasi Kue Kekinian yang Hits di Seluruh Indonesia!
Penggunaan mikser dengan kecepatan rendah sangat disarankan agar kamu dapat secara perlahan memasukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan.
Kocok adonan secara terus menerus hingga semua bahan tercampur secara merata, selanjutnya, tambahkan santan dan aduk hingga mencapai konsistensi yang seragam.
Biarkan adonan diam selama kurang lebih 30 menit agar dapat mengembang dengan sempurna sebelum digunakan.
Baca: Resep Kue Bugis dengan Unyi Kelapa dari Sulawesi Selatan, Bawa Nuansa Tradisi Ke Meja Makanmu!
Untuk memulai, panaskan cetakan kue pukis di atas api hingga mencapai suhu yang sesuai.
Oles permukaan cetakan dengan lembut menggunakan margarin untuk mencegah adonan menempel dan memastikan hasil akhir kue pukis lebih mudah dikeluarkan.
Selanjutnya, dengan hati-hati, masukkan adonan yang telah disiapkan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan tadi.
Baca: Resep Kue Talam yang Simpel dan Lumer Lidah, Kue Tradisional yang Tetap Hits Sampai Sekarang
Tutup cetakan rapat agar panas terjaga dan adonan dapat matang secara merata.
Biarkan kue pukis dalam cetakan sampai matang sempurna, pastikan tidak terlalu lama atau terlalu cepat untuk mendapatkan hasil yang lembut dan lezat.
Setelah matang, gunakan congkel atau alat serupa untuk mengeluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati agar bentuknya tetap terjaga.
Baca: Resep Pepes Tongkol Lezat untuk Makan Malam Bersama Keluarga, Yuk Langsung Coba Dirumah!
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis dan semua kue pukis matang dengan baik.
Terakhir, susun kue pukis yang telah jadi dengan rapi dan sajikan kepada keluarga atau tamu sebagai camilan yang menggoda selera. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
