Kupas Tuntas, gemasulawesi – Tahu cabe garam adalah salah satu hidangan yang menggabungkan kelezatan tahu dengan sensasi pedas dan gurih yang memikat.
Dengan sentuhan bumbu yang tepat, resep ini bisa menjadi favorit bagi pecinta makanan yang menyukai cita rasa yang kuat dan menggugah selera.
Bahan yang diperlukan untuk membuat tahu cabe garam ini meliputi tahu putih yang dipotong kotak kecil sebanyak enam buah, sepuluh siung bawang putih, sepuluh buah cabai rawit.
Baca: Resep Es Dawet dengan Gula Merah, Minuman Kenyal dan Segar yang Bikin Nagih, Yuk Cobain!
Dua batang daun bawang, satu sendok teh garam, satu sendok teh kaldu bubuk, empat sendok makan tepung maizena, empat sendok makan tepung terigu, dan minyak secukupnya.
Potonglah tahu menjadi kotak kecil-kecil untuk persiapan hidangan, setelah itu, cincanglah halus bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang.
Simpan bahan-bahan yang sudah dicincang tadi untuk digunakan nanti, persiapkan sebuah wadah yang dapat ditutup rapat.
Baca: Resep Es Podeng yang Kekinian, Kreasi Topping Menarik untuk Serut Manis Menyegarkan
Setelah itu, tambahkan tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna ke dalam kontainer tersebut.
Selanjutnya, tambahkan potongan tahu yang telah dipersiapkan sebelumnya ke dalam wadah yang sama.
Tutup wadah rapat-rapat untuk memastikan bahwa semua bahan berada di dalamnya.
Baca: Resep Es Kul Kul yang Lagi Hits Sekarang, Kombinasi Pisang dan Coklat yang Bikin Meleleh Hati
Setelah wadah ditutup, guncangkan wadah secara perlahan-lahan agar tahu terbalut rata oleh campuran tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna.
Hal ini akan membantu membuat tahu menjadi lebih gurih dan lezat saat digoreng nanti.
Mulailah dengan memanaskan jumlah minyak yang cukup di dalam wajan untuk proses penggorengan tahu.
Baca: Yuk Coba Resep Es Lilin Warna Warni, Paduan Harmonis Rasa Segar dalam Satu Gigitan
Gorenglah tahu hingga mencapai warna keemasan yang menggiurkan, pastikan tahu matang secara merata sebelum diangkat dan tiriskan.
Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama, lalu tumis bawang putih hingga aroma harum tercium.
Selanjutnya, masukkan cabai rawit dan garam bersama kaldu bubuk ke dalam wajan, lalu lanjutkan proses menumis sebentar.
Baca: Resep Es Kepal Milo yang Lezatnya Bikin Lupa Waktu, Paling Pas Buat Nemenin Santai!
Setelah tahu digoreng hingga keemasan, masukkan tahu ke dalam wajan yang berisi bumbu tumisan, aduk rata sehingga tahu tercampur merata dengan bumbu yang sedap.
Selanjutnya, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma dan rasa segar pada hidangan, masak sebentar hingga daun bawang layu dan menyatu dengan tahu dan bumbu.
Dengan sentuhan terakhir ini, hidangan tahu cabai garam siap untuk disajikan dengan kenikmatan yang memikat selera.
Baca: Resep Es Doger yang Simpel, Nikmatnya Kesegaran Campuran Santan, Tapai, dan Kelapa
Nikmati kelezatan tahu yang renyah, berpadu harmonis dengan sensasi pedas dan gurih dari cabai garam, serta kesegaran yang ditambahkan oleh daun bawang. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
