Kupas Tuntas, gemasulawesi – Telur gabus, cemilan tradisional yang terkenal dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, menjadi favorit banyak orang.
Tidak hanya nikmat untuk dinikmati sendiri, telur gabus juga menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan pembuka saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur gabus adalah 12 sendok makan tepung tapioka, 3 sendok makan margarin, 1 butir telur, 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, dan garam.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Untuk membuat telur gabus, kamu perlu melakukan langkah-langkah berikut ini, pertama, kocoklah telur bersama garam dan kaldu bubuk hingga merata.
Setelah itu, masukkan tepung tapioka dan margarin ke dalam adonan, lalu aduk rata, pastikan semua bahan tercampur secara merata, tetapi tidak perlu menguleni adonan terlalu lama.
Untuk melanjutkan proses pembuatan telur gabus, siapkanlah wajan dengan minyak yang cukup banyak.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Selanjutnya, ambillah sejumput adonan telur gabus dan pelintir adonan tersebut di telapak tangan kamu.
Setelah itu, masukkan adonan yang telah dilintir ke dalam minyak yang masih dingin hingga wajan terisi penuh dengan adonan.
Setelah semua adonan ditempatkan di dalam minyak, nyalakan api kompor, lakukan proses penggorengan dengan menggoreng telur gabus hingga mengembang dan matang dengan.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Setelah matang, angkat telur gabus dari wajan dan tiriskan agar kelebihan minyak dapat tersedot, dengan demikian, telur gabus siap untuk dinikmati sebagai camilan yang lezat.
Apabila terdapat sisa adonan setelah menggoreng beberapa telur gabus, langkah selanjutnya adalah mematikan api kompor.
Tunggulah hingga suhu minyak turun sebelum melanjutkan proses penggorengan, selanjutnya, pelintir sisa adonan hingga habis dan masukkan ke dalam minyak yang masih dingin.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Hal ini dilakukan untuk mencegah telur gabus meletus saat digoreng, setelah itu, nyalakan kembali api kompor dan lakukan proses penggorengan seperti sebelumnya.
Setelah matang, angkat telur gabus dari minyak panas dan tiriskan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Hasilnya adalah telur gabus asin yang siap dinikmati tanpa tambahan keju, jika ingin menyimpannya, dapat disimpan dalam stoples agar tetap awet. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
