Kupas Tuntas, gemasulawesi – Roti susu adalah salah satu varian roti yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang.
Dengan tekstur yang empuk, rasa yang lezat, serta aroma yang menggoda, roti susu menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan di tengah hari.
Jika kami ingin mencoba membuat roti susu sendiri di rumah, kamu dapat mencoba untuk mengikuti resep berikut ini.
Baca: Bikin Nagih! Berikut Resep Mudah Potato Kornet Camilan Gurih dan Lezat
Siapkan spray memasak anti lengket, untuk loyang, satu sendok makan tepung jagung, tiga cangkir tepung roti, ditambah lebih banyak untuk menggulung.
Dua sendok teh gula, satu sendok teh garam kosher, seperempat sendok teh soda kue, dua bungkus instant yeast.
Selanjutnya, siapkan satu setengah cangkir susu dan siapkan dua sendok makan mentega tawar, suhu ruangan.
Baca: Yuk Intip Resep Puding Pisang Vanila Berikut, Pasti Bikin Nagih!
Untuk langkah pertama, semprotkan permukaan loyang berukuran 9×5 inci dengan semprotan anti lengket.
Pastikan semua sisi dan bagian dalam loyang tercakup dengan baik, selanjutnya, taburkan tepung jagung di seluruh permukaan dalam loyang.
Pastikan untuk menyebarkan tepung jagung secara merata sehingga dapat melapisi seluruh bagian dalam loyang dengan baik.
Baca: Habiskan Waktu Luang Dengan Membuat Kreasi Cemilan, Yuk Intip Resep Kue Es Krim Itali Berikut
Setelah itu, gunakan tangan atau sumpit untuk memukul-mukulkan loyang dengan lembut.
Tujuannya adalah untuk menghilangkan kelebihan tepung jagung yang mungkin menempel atau terkumpul di satu area.
Dengan memukul-mukulkan loyang, tepung jagung yang berlebihan akan terlepas dan tersebar secara merata di seluruh permukaan loyang.
Baca: Cemilan Sehat Ala Rumahan, Berikut Resep Membuat Roti Alpukat
Pastikan kamu menghilangkan semua kelebihan tepung jagung sebelum melanjutkan dengan proses selanjutnya.
Hal ini akan membantu mencegah adonan roti menempel pada loyang saat dipanggang, serta memberikan hasil akhir yang lebih baik.
Masukkan tepung, gula, garam, soda kue, dan ragi ke dalam sebuah mangkuk besar, aduk semua bahan tersebut secara merata hingga tercampur dengan baik.
Baca: Bikin Masakan Mewah dan Nikmat di Rumah, Yuk Intip Resep Pasta Jamur Krim Berikut
Pastikan tidak ada gumpalan-gumpalan pada campuran kering ini, setelah itu, sisihkan campuran kering tersebut untuk digunakan nanti dalam proses pembuatan adonan roti.
Letakkan susu dan mentega ke dalam panci kecil dan pasang termometer permen di panci tersebut. Nyalakan api dengan intensitas rendah dan panaskan campuran tersebut sampai mencapai suhu 125 derajat Fahrenheit.
Jika campuran terlalu panas, biarkan campuran tersebut mendingin hingga mencapai suhu yang tepat sebelum melanjutkan proses selanjutnya.
Baca: Temani Makan Malam yang Mewah dan Nikmat, Yuk Intip Resep Masakan Kari Ayam Spesial Dengan Yogurt
Tuang cairan hangat ke dalam bahan kering dan gunakan spatula karet untuk mencampur hingga adonan terbentuk, tetapi masih sedikit berantakan.
Tuang adonan ke atas permukaan kerja yang ditaburi tepung dan uleni hingga adonan lembut dan elastis, sekitar 2 hingga 3 menit.
Bentuk adonan menjadi batang dan pindahkan ke dalam loyang yang telah disiapkan, dengan sisi lipatan di bawah.
Tutup adonan dengan handuk dapur bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat hingga adonan mengembang hampir dua kali lipat ukurannya, sekitar 1 jam.
Baca: Wajib Coba! Simak Resep Mudah Nasi Goreng Udang Sajian Nikmat untuk Keluarga
Sambil adonan sedang dalam proses mengembang, lanjutkan dengan memanaskan oven hingga mencapai suhu 400 derajat Fahrenheit.
Pastikan oven tercapai suhu yang tepat sebelum memasukkan adonan roti yang sudah matang ke dalamnya.
Panggang roti hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan suhu internal mencapai 190 derajat Fahrenheit, selama 25 hingga 30 menit.
Biarkan roti dingin dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan roti dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat sebelum dipotong menjadi irisan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
