Kupas Tuntas, gemasulawesi – Pindang serani adalah salah satu makanan khas Jepara yang disukai banyak orang. Walaupun, termasuk makanan daerah yang khas. Ternyata, resep pindang serani cukup mudah untuk diikuti. Para pembaca dipastikan bisa mengikuti resep ini dan membuatnya sendiri di rumah.
Walaupun nama makanannya adalah pindang serani. Namun, untuk membuat makanan khas ini, para pembaca tidak harus menggunakan ikan pindang. Para pembaca bisa menggunakan berbagai macam ikan, namun lebih disarankan ikan air tawar.
Contohnya, selain ikan pindang adalah ikan bandeng. Karena, sebenarnya memungkinkan saja membuat pindang serani dengan ikan laut. Asal dibersihkan dengan benar untuk meminimalisir bau amisnya.
Mengenal Kuliner Pindang Serani
Baca: Fasilitas Sekolah di Desa Torue Rusak Akibat Banjir Bandang
Seperti yang disebutkan sebelumnya, pindang serani adalah makanan khas Jepara dan banyak disukai pecinta kuliner. Hal yang paling khas dari kuliner ini adalah kuahnya yang segar dan daging ikan yang lembut.
Walaupun dibuat dari ikan, berkat perpaduan bumbu dari resep pindang serani khas Jepara. Membuat makanan ini tidak berbau amis. Kesegaran kuah kuningnya membuat makanan ini menjadi yang paling ideal untuk makan siang.
Karena rasanya bisa mengembalikan semangat setelah lelah beraktivitas sampai tengah hari. Namun, bukan berarti pindang serani tidak cocok untuk disantap untuk makan malam maupun saat sarapan. Makanan dengan rasa ringan menyegarkan cocok untuk semua jam makan.
Resep Pindang Serani Untuk Rumahan
Seperti yang dituliskan sebelumnya, walaupun merupakan resep khas Jepara. Namun, masih sangat mungkin para pembaca untuk membuat pindang serani sendiri di rumah. Karena resepnya bisa disederhanakan.
Selain itu, bumbu dan bahan untuk membuat kuliner pindang serani ini sangat mudah ditemukan. Berikut adalah resep pindang serani selengkapnya.
Bahan yang Perlu Disiapkan :
- Ikan pindang, ikan ekor kuning, ikan bandeng, atau berbagai jenis ikan sesuai selera – 4 ekor.
- Jeruk Nipis – 1 sendok makan.
- Garam – 1 sendok teh.
- Minyak goreng – 4 sendok makan.
- Daun jeruk – 3 lembar.
- Daun salam – 2 lembar.
- Jahe yang sudah dimemarkan – 2 cm.
- Lengkuas yang sudah dimemarkan – 2 cm.
- Batang serai yang sudah dimemarkan – 1 batang.
- Air – 1 liter.
- Gula pasir – 1 sendok teh.
- Tomat merah dipotong-potong – 100 gram.
- Air asam jawa dibuat pekat – 2 sendok makan.
- Daun ketumbar – 10 gram.
Bahan untuk Bumbu Halus :
- Bawang putih – 4 siung.
- Bawang merah – 6 siung.
- Kunyit dibakar – 4 cm.
Cara Membuat Kuliner Pindang Serani :
- Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih, kemudian potong tubuh ikan secara beruas agar bumbu mudah meresap ke dalam daging.
- Lumuri ikan dengan campuran air jeruk dan juga garam. Diamkan dulu di kulkas selama 15 menit.
- Panaskan minyak kemudian tumis bahan bumbu halus, bersama daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, daun salam yang sudah disiapkan.
- Setelah tumisan harus, masukkan air dan masak sampai mendidih. Aduk beberapa kali sampai bumbu meresap.
- Masukkan ikan yang sudah disiapkan bersama dengan cabe keriting merah, garam, gula pasir, dan masak sampai ikan setengah makan.
- Bahan terakhir yang dimasukkan adalah potongan tomat merah, daun ketembar, dan lumuri masakan dengan air asam jawa pekat.
- Masak ikan sampai matang dan bumbu cukup meresap. Segera angkat masakan untuk disajikan.
Itulah resep pindang serani yang bisa ditiru dengan mudah oleh para pembaca. Bagaimana? Cukup mudah bukan untuk membuatnya. Para pembaca pun bisa menikmati kuliner khas dan menyegarkan ini di rumah. (*/Ikh)
Baca: Korban Banjir Bandang Torue Alami Gejala ISPA dan Penyakit Kulit
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
