Kupas Tuntas, gemasulawesi – Momen Idul Fitri identik dengan berbagai suguhan menarik yang menjadi pelengkap silaturahmi.
Salah satu nya adalah olahan buah yang biasanya ikut disajikan ketika momen Lebaran.
Olahan buah yang satu ini cukup populer di masyarakat dan memiliki banyak penggemar yaitu olahan manisan kedondong.
Kedondong sendiri banyak disukai oleh segala kalangan baik yang usia muda maupun tua sehingga sangat pas jika disajikan sebagai pelengkap silaturahmi di momen Idul Fitri.
Baca: Sajian Nikmat dan Menyegarkan, Yuk Intip Cara Mudah Membuat Manisan Bligo
Bahan yang diperlukan untuk membuat manisan kedondong ialah enam sampai sepuluh buah kedondong.
Dua sendok makan garam yang digunakan untuk dilarutkan ke dalam air rendaman kedondong, sepuluh sendok makan gula pasir dan air secukupnya.
Cara membuatnya pertama kupas kedondong, belah menjadi beberapa bagian lalu cuci hingga bersih.
Kedua rendam kedondong menggunakan air sampai seluruh bagian dari potongan kedondong tertutup.
Baca: Murah dan Lezat, Simak Cara Membuat Manisan Pepaya yang Cocok Dihidangkan saat Lebaran
Lalu beri garam dan rendam kurang lebih selama sehari agar mengurangi kadar asam yang biasanya ada di kedondong.
Kemudian angkat dan tiriskan kedondong yang telah direndam selama satu hari pastikan tidak ada air yang tertinggal.
Lanjutkan dengan membuat sirupnya yaitu masak gula bersama dua gelas air, tunggu hingga mendidih jika sudah mendidih matikan api.
Masukkan potongan kedondong tadi ke dalam air gula tunggu hingga dingin atau biarkan selama semalam penuh bisa juga disimpan di kulkas agar tetap segar.
Baca: Manisan Kolang Kaling Hidangan Khas Lebaran yang Menggiurkan, Simak Resep Mudah Membuatnya
Tujuan perendaman di air gula selama semalam adalah supaya rasa manis dari air gula dapat menyerap secara penuh ke dalam buah kedondong.
Untuk menambah warna agar lebih menarik bisa juga ditambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Jika sudah direndam dalam air gula selama semalam maka manisan kedondong siap disajikan di momen Idul Fitri. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
