Kupas Tuntas, gemasulawesi – Selat Solo adalah hidangan khas Indonesia yang menggunakan daging sapi bagian has dalam sebanyak 500 gram yang dipotong tipis.
Bumbu halus untuk menyajikan hidangan ini terdiri dari bawang putih sebanyak 5 siung, merica bubuk 1 sendok teh, garam setengah sendok teh, dan gula jawa setengah sendok makan.
Selain itu, dibutuhkan bawang bombay besar yang diiris memanjang satu butir, dua buah tomat merah yang dipotong-potong, kayu manis sepanjang 2 cm, cengkeh bubuk setengah sendok teh.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Pala bubuk sebanyak 1 sendok teh. Untuk merebus daging dan bumbu, gunakan air sebanyak 600 ml dan tambahkan margarin 2 sendok makan untuk menumis bahan-bahan tersebut.
Untuk membuat Mayones Jawa sebagai saus pelengkap, siapkan air sebanyak 250 ml, margarin 3 sendok makan.
Serta larutan tepung terigu yang tercampur dengan 4 sendok makan air sebanyak 2 sendok makan.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Tambahkan pula dua butir kuning telur yang telah dikocok lepas, satu sendok teh saus mustard, satu sendok teh garam, dua sendok makan gula pasir, dan satu sendok makan cuka.
Sebagai pelengkap Selat Solo, siapkan daun selada yang telah dicuci bersih satu ikat, sediakan juga buncis yang telah dipotong sepanjang 4 cm dan direbus sebanyak 200 gram.
Serta sediakan wortel yang telah dipotong dengan ukuran yang sama dan direbus sebanyak 150 gram.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Tambahkan pula kentang yang sudah dibelah menjadi 4 bagian, direbus hingga setengah matang, dan digoreng sebanyak 200 gram.
Terakhir, sediakan tiga butir telur rebus yang telah dibelah menjadi dua bagian.
Mulailah dengan memanaskan margarin dan menumis bawang bombay bersama bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Setelah itu, tambahkan potongan daging, potongan tomat, kayu manis, cengkeh, pala, kecap, dan air, biarkan semuanya matang hingga daging menjadi empuk.
Jika air sudah hampir habis, tetapi daging masih belum cukup empuk, kamu dapat menambahkan sedikit air lagi, setelah matang, angkat hidangan dan sajikan.
Dalam panci kecil atau wajan, panaskan campuran air dan margarin hingga tercampur dengan baik.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Tuangkan larutan terigu dan aduk hingga merata, tambahkan saus mustard, garam, gula, dan cuka, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna, angkat panci.
Setelah itu, masukkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga merata.
Kembali panaskan panci dengan api kecil, dan aduk terus sampai adonan mencapai konsistensi yang diinginkan.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Kemudian, angkat panci dari api. Mayones Jawa siap untuk disajikan dengan citarasa yang lezat dan kaya rasa.
Untuk penyajiannya, ambil sebuah piring dan susun dengan apik 3 lembar daun selada sebagai alas.
Kemudian, letakkan beberapa irisan daging di atasnya, diikuti dengan beberapa potong kentang yang sudah digoreng dengan sempurna.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Selanjutnya, susun juga buncis yang telah direbus dengan tekstur yang lembut, serta potongan wortel yang juga sudah direbus.
Tambahkan pula beberapa potongan telur rebus yang akan melengkapi hidangan ini, setelah itu, tuangkan kuah rebusan daging yang kaya rasa di atas makanan,
Akhirnya, sajikan hidangan ini dengan mayones sebagai pelengkap yang akan menambahkan sentuhan kelezatan pada setiap suapan.
Baca: Resep Nugget Tahu yang Renyah, Menu Camilan Hits yang Bisa Banget Dibikin Ala Rumahan!
Nikmati hidangan Selat Solo yang lezat dan bergizi ini dalam momen makan bersama keluarga atau teman-teman terdekat kamu. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
