Kupas Tuntas, gemasulawesi – Bligo merupakan salah satu buah yang biasa digunakan oleh masyarakat di Indonesia untuk membuat berbagai hidangan menarik.
Lazimnya Bligo diolah menjadi manisan yang menyegarkan dan disajikan di momen Idul Fitri.
Bahan dan cara membuatnya tidak sulit karena seluruh bahan nya dapat dengan mudah ditemukan di pasar.
Bahan yang digunakan untuk membuat manisan Bligo yang pertama ialah satu buah Bligo berukuran besar maupun sedang.
Baca: Murah dan Lezat, Simak Cara Membuat Manisan Pepaya yang Cocok Dihidangkan saat Lebaran
Bahan yang lainnya ialah air garam secukupnya, dua ratus gram gula pasir, satu batang kayu manis.
Serta dua liter air dan tiga sendok makan pewarna makanan, pilih pewarna makanan yang alami serta memiliki warna yang menarik.
Cara membuatnya cukup mudah pertama kupas Bligo jangan lupa untuk membuang dan membersihkan biji nya.
Lalu potong Bligo sesuai selera dan rendam selama kurang lebih empat hingga lima jam dalam air garam.
Fungsi perendaman ini agar Bligo tidak keras dan menghilang getah dari buah Bligo sehingga bisa dikonsumsi.
Baca: Manisan Kolang Kaling Hidangan Khas Lebaran yang Menggiurkan, Simak Resep Mudah Membuatnya
Kemudian setelah direndam cuci bersih buah Bligo menggunakan air mengalir pastikan tidak ada biji maupun kotoran lain yang tertinggal.
Jika sudah jemur Bligo sampai tidak ada air yang tersisa atau hingga bligo tidak berair lagi.
Langkah selanjutnya masak air di dalam panci masak hingga air mendidih jika sudah mendidih masukkan gula pasir, pewarna makanan dan kayu manis.
Aduk semua bahan tersebut hingga larut dan tercampur jangan lupa memasak dengan api sedang agar tidak gosong.
Baca: Murah dan Menyegarkan, Yuk Simak Cara Membuat Manisan Mangga yang Cocok Disuguhkan saat Lebaran
Masukkan Bligo ke dalam air yang sudah mendidih masak hingga bligo berubah warna dan matang.
Masak secara perlahan dan aduk sesekali jangan sampai air yang ada dalam panci habis.
Jika sudah matikan kompor angkat dan tiriskan maka hidangan manisan Bligo siap disajikan.
Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas agar terasa lebih segar dan dingin kemudian baru disajikan. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
