Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dalam dunia kuliner, pasta salad merupakan hidangan yang sangat populer, dan tentu akan menjadi masakan kesukaan kamu.
Dengan paduan antara pasta yang kenyal dan berbagai macam bahan segar, pasta salad menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan ringan atau sajian utama yang lezat.
Dengan bahan yang mudah untuk didapatkan, dan langkah pembuatan yang cepat, wajib untuk kamu coba.
Baca: Menggugah Selera, Simak Resep Membuat Pancake Pandan Alpukat
Pertama, siapkan dahulu garam, 1 pon pasta jenis farfalle, 2 sendok makan ditambah 1/4 cangkir minyak zaitun.
Lalu 1 buah terong ukuran sedang, potong dadu 1 inci, ada hitam segar secukupnya, 3/4 pon sosis kalkun, kulit dibuang.
Lanjut 1 pint (10 ons) tomat anggur, potong menjadi dua bagian, 4 siung bawang putih, cincang, 1/2 buah lemon ukuran besar, peras airnya.
Baca: Bikin Ngiler! Yuk Intip Resep Mudah Membuat Lapis Sagu yang Lezat
Siapkan 1/4 cangkir daun basil segar, 2 sendok makan daun peterseli segar, cincang kasar, 1/2 cangkir zaitun Kalamata tanpa biji, cincang kasar, 1/2 cangkir keju feta, remukkan.
Jika sudah, langkah pertama untuk memulai, nyalakan oven dan atur suhu pada 400 derajat Fahrenheit (sekitar 200 derajat Celsius) untuk memanaskan oven.
Selanjutnya, siapkan sebuah loyang datar dan lapisi permukaannya dengan selembar aluminium foil.
Baca: Bikin Nagih! Yuk Coba Resep Mudah Bolu Gulung Pandan
Hal ini akan membantu mencegah makanan menempel pada loyang dan memudahkan proses pembersihan nanti.
Siapkan panci besar yang berisi air dan tambahkan garam sesuai dengan kebutuhan, panaskan air hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan pasta ke dalam panci dan masak hingga mencapai tingkat kekenyalan yang diinginkan, yaitu setengah matang.
Baca: Klepon Cupcake Kukus Camilan Unik dan Enak, Berikut Resepnya
Setelah matang, tiriskan pasta menggunakan saringan dan biarkan sedikit dingin sebelum memindahkannya ke dalam mangkuk besar.
Setelah itu, tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun ke atas pasta dan aduk rata sehingga pasta tercampur dengan minyak zaitun secara merata.
Tempatkan potongan terong ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian, tuangkan 1/4 cangkir minyak zaitun ke atas terong dan taburi dengan garam serta lada hitam.
Baca: Yuk Intip Resep Udang dengan Madu dan Cabai yang Menggugah Selera Berikut Ini
Aduk rata sehingga terong terlapisi minyak zaitun, garam, dan lada hitam dengan merata.
Panggang terong di dalam oven sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan, teksturnya menjadi empuk, dan terjadi karamelisasi yang menghasilkan rasa manis yang lezat.
Proses pemanggangan ini akan memakan waktu sekitar 30 menit, panaskan wajan dengan lapisan anti-lengket di atas api sedang-tinggi.
Baca: Brownies Kukus Coklat Pandan Camilan Enak dan Bergizi, Yuk Pelajari Resepnya
Setelah wajan terpanaskan, masukkan sosis ke dalam wajan dan tumis hingga matang.
Gunakan belakang sendok kayu untuk menghancurkan sosis menjadi potongan-potongan kecil selama 6 hingga 7 menit.
Setelah sosis matang, tambahkan tomat dan bawang putih ke dalam wajan, lalu masak hingga tomat sedikit lunak dan panas selama sekitar 1 menit.
Baca: Buat Cemilan Sendiri di Rumah, Yuk Intip Resep Kue Kering Madu Gula
Selanjutnya, pindahkan campuran sosis, tomat, dan bawang putih ke dalam mangkuk yang berisi pasta.
Tambahkan jus lemon, daun basil, peterseli, zaitun, dan terong panggang ke dalam mangkuk yang sama, lalu aduk rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
Terakhir, taburi dengan keju feta sebagai topping, sajikan pasta salad ini pada suhu ruangan dan nikmati dengan selera kamu. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
