Kupas Tuntas, gemasulawesi – Mengkreasikan masakan menjadi sebuah makanan yang lezat dan menarik dapat menjadi salah satu kegiatan paling menyenangkan.
Mulai dari mencoba hal-hal baru sampai tercipta masakan yang belum pernah dicoba sebelumnya.
Banyak sekali bahan makanan yang dapat dijadikan sebagai sebuah kombinasi makanan yang lezat dan nikmat.
Baca: Gampang Banget! Resep Kentang Goreng Cocok untuk Takjil Buka Puasa, Awet Kriuknya!
Salah satunya adalah kentang, yang menjadi pilihan tepat untuk membuat berbagai jenis masakan.
Selain rasanya yang enak, kentang juga cukup mudah untuk diolah menjadi makanan, salah satu kreasi masakan yang bisa dibuat dengan kentang adalah kentang bombay.
Gabungan antara kentang dan bawang bombay tentu akan menjadi sebuah kombinasi makanan yang tidak akan gagal pada rasa dan tampilan.
Baca: Dijamin Krispi, Begini Cara Mengolah Keripik Kentang Ala Pabrikan
Jika kamu tertarik untuk mencoba membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan berbagai bahan-bahan.
Pertama, siapkan satu ruas jari jahe kemudian parut, dua siung bawang putih berukuran besar, enam buah tomat berukuran besar lalu potong menjadi dua dan buang bijinya.
800 gram kentang segar, lalu belah menjadi dua bagian, tiga sendok makan minyak bung matahari atau minyak goreng.
Satu bawang bombay berukuran besar, lalu iris tipis, dua cabai hijau kemudian belah menjadi dua dan buang biji lalu iris tipis.
Satu sendok teh biji mustard hitam, dua sendok teh bubuk ketumbar, setengah sendok teh kunyit, satu sendok teh jintan bubuk.
Selanjutnya dua sendok teh garam masala, dan terakhir sejumput daun ketumbar yang di cincang halus.
Baca: Cari Referensi HP, Infinix Datang Bawa Produk Gahar dan Bukan Kentang
Setelah semua bahan siap dan lengkap, selanjutnya beralih ke tahapan memasak kentang bombay.
Pertama, masukkan bawang putih, jahe, serta empat buah tobat ke dalam blender lalu haluskan sampai lembut.
Siapkan panci berukuran besar, masukkan kentang dan isi dengan air lalu rebus kendang dengan api yang sedang.
Baca: Nasi Goreng Jepang Sajian Nikmat yang Mudah Dibuat, Yuk Simak Resepnya
Rebus kentang selama kurang lebih sekitar 8 hingga 10 menit, kemudian tiriskan dan biarkan kentang sampai mengering.
Selanjutnya, siapkan wajan berukuran besar, usahakan wajan yang anti lengket lalu panaskan minyak diatas api sedang.
Masukkan bawang Bombay dan sejumput garam lalu tumis sekitar 15 menit atau sampai bawang berubah menjadi keemasan.
Baca: Cocok Untuk Sarapan, Yuk Simak Resep Pancake Mentega Kacang yang Mudah dan Lezat
Kemudiam tambahkan cabai, bubuk ketumbar, kunyit, jintan, biji mustard dan garam masala ke dalam wajan lalu tumis selama dua menit.
Masukkan tomat yang sudah di haluskan tadi ke dalam wajan lalu biarkan sampai mendidih, setelah itu masukkan kentang dan tomat.
Bumbui dengan garam sesuai dengan selera rasa yang diinginkan, biarkan hingga mendidih selama beberapa menit.
Setelah semuanya siap, masakan kentang bombay siap untuk disajikan dan disantap langsung atau dengan nasi. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
