Kupas Tuntas, gemasulawesi – Siapa sih yang bisa menolak gurihnya ayam yang bercampur dengan santan kental dan rempah-rempah khas?
Opor ayam ini memang juara dalam menggoyang lidah dan selalu jadi favorit di meja makan keluarga Indonesia.
Opor ayam adalah salah satu hidangan tradisional yang sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Rasanya yang gurih, lembut, dan kaya akan rempah, membuatnya menjadi menu yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga perayaan khusus.
Ini adalah resep untuk membuat ayam opor dengan bahan-bahan berikut, kamu akan membutuhkan 1 ekor ayam lalu potong menjadi 8 bagian.
Selain itu, kamu akan membutuhkan 500 ml santan cair, 2 lembar daun salam, 2 batang serai yang dimemarkan, 250 ml santan kental, dan 2 sendok teh garam.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Bumbu halus yang akan digunakan terdiri dari 2 cm kunyit, 10 butir bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 sendok teh merica, 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai, 2 cm jahe.
3 butir kemiri yang sudah disangrai, dan setengah sendok teh jinten yang sudah disangrai. Untuk pelengkap, kamu dapat menggunakan bawang goreng.
Langkah pertama dalam memasak ayam opor adalah dengan menumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Setelah itu, kamu dapat menambahkan daun salam dan serai ke dalam tumisan bumbu, lalu masak hingga bumbu matang dengan baik.
Kemudian, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan lanjutkan memasak hingga ayam berubah warna menjadi lebih pucat.
Setelah semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan, langkah pertama dalam memasak ayam opor adalah menambahkan santan cair ke dalam panci.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Aduk santan secara perlahan sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah, proses ini bertujuan untuk mencampurkan santan secara merata tanpa membuatnya pecah.
Selanjutnya, tambahkan potongan ayam ke dalam panci yang berisi santan cair tersebut, pastikan semua potongan ayam terendam dalam santan.
Kemudian, aduk-aduk ayam dengan santan untuk memastikan setiap potongan terlumuri santan dengan merata.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Setelah itu, mulailah memasak ayam dan santan di atas api sedang, biarkan campuran tersebut mendidih perlahan.
Saat ayam mulai empuk dan santan mendidih, artinya bumbu-bumbu serta rempah-rempah telah meresap ke dalam ayam dan menciptakan cita rasa yang kaya.
Jangan lupa untuk terus mengaduk-aduk campuran tersebut secara perlahan agar santan tidak pecah, hal ini penting untuk menjaga kekentalan dan kelembutan santan dalam opor ayam.
Baca: Resep Lumpia Semarang yang Simpel, Cemilan Enak yang Bisa Dibuat dengan Mudah di Rumah
Selama proses memasak, cicipi opor ayam secara berkala untuk memastikan cita rasa yang sesuai dengan selera kamu.
Jika diperlukan, kamu dapat menambahkan garam atau bumbu lainnya untuk mendapatkan rasa yang pas, setelah ayam empuk dan santan mendidih dengan baik, opor ayam siap disajikan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di:Google News
