Kupas Tuntas, gemasulawesi – Siapa yang tidak suka menikmati cemilan gurih yang renyah dan lezat? Biji ketapang, salah satu cemilan klasik yang sangat populer.
Dapat menjadi pilihan sempurna untuk memuaskan keinginan tersebut, dengan rasa yang menggoda dan tekstur yang menggiurkan, biji ketapang menjadi favorit banyak orang.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan panduan yang jelas, kamu bisa menciptakan cemilan yang lezat ini dengan mudah tanpa harus membelinya di toko.
Baca: Resep Roti Maryam Sederhana tapi Menggoda, Camilan Gurih yang Bikin Nongkrong Makin Seru!
Dengan sentuhan telur ayam, santan kelapa, dan sedikit gula pasir, adonan biji ketapang tercipta dengan tekstur yang sempurna.
Jadi, siapkan spatula dan minyak goreng, mari kita mulai petualangan kuliner menciptakan biji ketapang yang tak tertandingi dalam kenikmatannya.
Bahan yang diperlukan untuk membuat biji ketapang adalah 500 gram tepung terigu, 6 sendok makan gula pasir.
Baca: Resep Tape Goreng Tradisional ala Rumahan, Super Simple, Bisa Langsung Dimakan Bareng Sahabat!
Lalu 4 sendok makan margarin, 135 mililiter santan kelapa, 2 butir telur ayam, dan setengah sendok teh garam.
Langkah pertama adalah mencampur telur, gula, garam, dan margarin menggunakan spatula hingga tercampur secara merata.
Setelah itu, uleni adonan sampai mencapai konsistensi yang tidak bergerindil, selanjutnya, tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
Baca: Resep Keripik Bawang Renyah Bikin Nagih, Bisa Langsung Dicoba dengan Langkah yang Simpel
Langkah selanjutnya adalah menyaring tepung terigu terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus menguleni dengan tangan hingga adonan mulai terasa berat.
Ketika adonan telah kalis dan elastis, siapkan nampan yang telah ditaburi dengan tepung terigu secara tipis-tipis.
Baca: Resep Tekwan Ikan Tenggiri yang Praktis, Nikmati Kenikmatan Kuliner Khas Palembang
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulat memanjang dan kemudian potong secara serong.
Letakkan potongan adonan di atas nampan, sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan.
Untuk menggoreng biji ketapang, pastikan untuk tidak mengaduknya terlalu sering agar tidak menghasilkan terlalu banyak remahan, cukup sesekali diaduk dengan lembut.
Baca: Yuk Coba Resep Kulit Lumpia yang Lembut dan Anti Sobek, Gampang Dibuat untuk Cemilan Enak
Lanjutkan menggoreng hingga biji ketapang berubah warna menjadi agak kekuningan, menandakan kematangan yang sempurna.
Setelah itu, angkat biji ketapang dari minyak panas dan tiriskan agar menghilangkan kelebihan minyak.
Setelah biji ketapang tidak lagi mengeluarkan uap panas, kamu dapat menyimpannya dalam stoples kaca yang ditutup rapat untuk menjaga kesegarannya. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
