Kupas Tuntas, gemasulawesi – Memiliki cita rasa yang lembut dan aroma yang menggoda, roti maryam menjadi pilihan cemilan yang sempurna untuk menyempurnakan momen santai kamu.
Roti maryam, juga dikenal sebagai “flatbread” atau “roti datar,” telah menjadi favorit di berbagai budaya karena kemudahan dalam pembuatannya dan kandungan rasa yang istimewa.
Bahan untuk membuat roti maryam meliputi setengah kilogram tepung terigu, dua butir kuning telur, dua sendok makan gula pasir, seperempat sendok teh garam, serta margarin.
Baca: Resep Tape Goreng Tradisional ala Rumahan, Super Simple, Bisa Langsung Dimakan Bareng Sahabat!
Minyak goreng dalam jumlah yang secukupnya, selain itu, kita juga memerlukan air secukupnya untuk mencampurkan adonan.
Untuk membuat roti maryam, langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan kuning telur dalam sebuah wadah.
Kemudian, tambahkan air secara perlahan-lahan ke dalam campuran tersebut, campurkan dan aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan merata.
Baca: Resep Keripik Bawang Renyah Bikin Nagih, Bisa Langsung Dicoba dengan Langkah yang Simpel
Setelah itu, proses selanjutnya adalah menguleni adonan dengan tangan hingga mencapai tekstur yang elastis dan mudah dibentuk.
Pastikan adonan telah tercampur dengan baik sebelum melanjutkan tahap selanjutnya dalam pembuatan roti maryam.
Setelah adonan roti maryam kalis dan elastis, tambahkan sedikit margarin ke dalamnya untuk mencegah adonan menjadi terlalu lengket, pastikan margarin tercampur merata dengan adonan.
Baca: Resep Tekwan Ikan Tenggiri yang Praktis, Nikmati Kenikmatan Kuliner Khas Palembang
Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang seimbang dan bulatkan masing-masing bagian dengan tangan.
Setelah membagi adonan roti maryam menjadi beberapa bagian yang bulat, lakukan langkah selanjutnya dengan cara melumuri setiap bola adonan dengan minyak.
Setelah itu, biarkan adonan tertutup selama satu jam untuk proses fermentasi, setelah satu jam berlalu, ambil satu per satu adonan dan pipihkan setipis mungkin dengan tangan atau alat giling.
Setelah dipipihkan, lumuri permukaan adonan dengan margarin secara merata, lalu gulung hingga membentuk gulungan rapat.
Lanjutkan proses ini pada adonan yang masih tersisa hingga semuanya telah digulung dengan baik.
Untuk melanjutkan proses pembuatan roti maryam, panggang setiap gulungan adonan pada permukaan teflon sambil ditekan-tekan hingga adonan menjadi pipih dan lebar.
Baca: Resep Acar Timun Wortel yang Mudah, Menu Segar Penyegar Selera, Yuk Bikin di Rumah!
Panggang roti maryam tersebut hingga kering dan matang, jika kamu ingin menyimpan roti maryam untuk digunakan di kemudian hari. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
