Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dalam deretan resep makanan yang menyegarkan dan bergizi, Sup Sayur Asparagus menjadi pilihan yang tak boleh dilewatkan.
Dengan paduan sempurna antara rasa lembut asparagus, aroma harum bawang merah, dan kesegaran bayam, hidangan ini akan memanjakan lidah dan memberikan kebaikan alami.
Kamu dapat membuat hidangan Sup Sayur Asparagus yang hangat, lezat, dan penuh dengan nutrisi alami sendiri di rumah.
Sajikan kepada keluarga dan teman-teman kamu, dan nikmatilah kenikmatan yang terpancar dari setiap sendokannya.
Siapkan bahan-bahan seperti 25 gram mentega, sedikit minyak sayur, 350 gram asparagus, batangnya dipotong, ujung-ujung keras dibuang, lalu ujungnya disisihkan.
Kemudian 3 bawang merah, iris tipis, 2 siung bawang putih, haluskan, 2 genggam bayam segar, 700 ml kaldu sayuran, minyak zaitun, dan roti kasar untuk disajikan.
Langkah pertama adalah memanaskan mentega dan minyak dalam panci besar hingga mentega benar-benar meleleh dan terbentuk gelembung kecil di permukaannya.
Selanjutnya, tambahkan ujung asparagus ke dalam campuran mentega dan minyak yang telah dipanaskan tadi, dan tumis asparagus tersebut selama beberapa menit.
Tujuannya adalah untuk memungkinkan asparagus melunak dan mendapatkan rasa yang lebih enak.
Setelah proses pemanggangan selesai, angkat asparagus dari panci dan pindahkan ke tempat terpisah untuk sementara waktu.
Setelah itu, letakkan irisan bawang merah, potongan batang asparagus, dan bawang putih ke dalam panci yang sama.
Lanjutkan memasaknya selama 5-10 menit, hingga bahan-bahan tersebut menjadi lembut namun tetap terlihat segar dan memiliki warna yang cerah.
Selanjutnya, tambahkan juga genggam bayam segar ke dalam panci yang sudah berisi bahan-bahan sebelumnya, lalu tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci tersebut.
Biarkan campuran itu mendidih dengan api sedang, dan setelah mendidih, gunakan blender tangan untuk menghaluskannya hingga mencapai tekstur yang lembut dan kental sesuai selera.
Tambahkan garam sesuai selera, jika diperlukan, kamu dapat menambahkan air panas untuk menyesuaikan konsistensi sup agar sesuai dengan preferensi kamu.
Setelah itu, sendokkan sup yang telah dbuat ke dalam mangkuk penyajian, dan taburkan potongan ujung asparagus yang sebelumnya telah dipisahkan di atas setiap mangkuk sup.
Untuk memberikan sentuhan akhir yang lezat, teteskan sedikit minyak zaitun di atas sup sebelum disajikan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
