Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kombinasi sempurna antara kulit yang lembut dan isian yang lezat membuat risol mayo menjadi camilan yang tak dapat dilewatkan.
Berikut ini adalah resep untuk membuat kulit makanan yang lezat, 100 gram tepung terigu dan 1 sendok makan tepung tapioka, air sekitar 200 ml.
Ttambahkan 100 ml susu cair, 1 butir telur, setengah sendok teh garam, dan setengah sendok teh gula.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Untuk isian, siapkan 3 buah sosis atau bisa juga diganti dengan smoked beef, jika menggunakan sosis, iris sosis menjadi potongan-potongan kecil.
Selain itu, siapkan juga 3 butir telur rebus yang telah dipotong-potong, untuk membuat kulit lebih renyah, kita perlu membuat pelapis.
Campurkan 2 sendok makan tepung terigu dengan air sekitar 100 ml hingga adonan menjadi kental.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Untuk membuat kulit makanan yang lezat, langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan kulit dalam sebuah wadah dan aduk rata.
Pastikan adonan terigu dan tapioka tercampur dengan baik, saat menuangkan air, tambahkan sedikit-sedikit sambil terus mengaduk agar adonan tidak terlalu cair namun tidak terlalu encer.
Setelah adonan kulit selesai, persiapkan teflon dan oleskan sedikit minyak agar kulit tidak lengket, panaskan teflon dengan api sedang.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Ambil satu sendok sayur adonan kulit dan tuangkan ke teflon yang sudah dipanaskan, ratakan adonan secara merata dengan bantuan sendok atau spatula.
Biarkan adonan kulit menggoreng dengan pelan-pelan, perhatikan pinggirannya, ketika sudah tidak menempel pada teflon, itu menjadi tanda bahwa kulit sudah matang di bagian bawahnya.
Setelah berhasil mengangkat kulit, letakkan kulit tersebut di atas sebuah alas atau piring datar, lakukan proses yang sama dengan adonan kulit yang tersisa hingga adonan habis.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Setelah mengolah adonan kulit, langkah selanjutnya adalah menggoreng sosis sebentar untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
Setelah sosis matang, potong-potonglah memanjang agar lebih mudah untuk diisi ke dalam kulit, sisihkan sosis yang sudah dipotong tersebut.
Ambillah satu lembar kulit yang telah dibuat sebelumnya, di tengah-tengah kulit, tambahkan sosis yang sudah dipotong tadi, potongan telur rebus, dan berikan mayonaise secukupnya.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Setelah itu, lipatlah kulit menjadi bentuk bulat dan gulung rapat sehingga isian tertutupi dengan sempurna.
Untuk memberikan sentuhan renyah pada kulit, celupkan gulungan kulit ke dalam bahan pelapis yang telah disiapkan sebelumnya, pastikan semua permukaan kulit terlapisi dengan merata.
Setelah itu, gulunglah kulit pada tepung panir hingga seluruh bagian kulit terbalut dengan tepung panir tersebut, pastikan tepung panir menempel dengan baik pada kulit.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Setelah proses pelapisan selesai, sisihkan kulit yang sudah dilapisi tepung panir tadi, kamu dapat melanjutkan proses yang sama dengan kulit dan isian yang tersisa.
Pastikan setiap gulungan kulit terlapisi dengan bahan pelapis dan tepung panir dengan merata.
Lakukan proses yang sama dengan bahan risol yang tersisa hingga semua bahan habis terpakai.
Baca: Resep Nugget Tahu yang Renyah, Menu Camilan Hits yang Bisa Banget Dibikin Ala Rumahan!
Pastikan mengisi kulit dengan sosis, telur rebus, dan mayonaise serta melapisi gulungan kulit dengan bahan pelapis dan tepung panir dengan merata untuk setiap risol yang dibuat.
Setelah semua risol selesai dibuat, siapkan penggorengan dengan memanaskan minyak secukupnya.
Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan risol ke dalam penggorengan.
Baca: Resep Ati Ampela Kecap yang Simpel, Bikin Hati Bahagia, Lidah Bergoyang, dan Perut Kenyang!
Secara perlahan, masukkan risol ke dalam minyak panas dan biarkan mereka menggoreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan yang menggoda.
Setelah risol mencapai warna kecokelatan yang diinginkan, gunakan alat penggorengan atau spatula untuk mengangkat mereka dari minyak panas.
Biarkan minyak berlebihan menetes sejenak sebelum mentransfer risol ke atas kertas minyak atau serbet dapur untuk menyerap sisa minyak.
Sekarang, risol siap disajikan, kamu dapat menikmati kelezatan dan kegurihan risol yang gurih dengan rasa yang menggoda.
Sajikan risol dengan saus atau bumbu favorit kamu, dan nikmati kelezatannya sebagai camilan atau hidangan utama yang memuaskan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di:Google News
