Kupas Tuntas, gemasulawesi – Tidak bisa dipungkiri masyarakat Indonesia sangat doyan makan kuliner olahan ayam. Apalagi, jika rasa masakannya pedas dan menyegarkan. Hal inilah yang membuat resep ayam woku Manado harus diketahui oleh banyak masyarakat Indonesia.
Karena hidangan ini sangat ideal untuk memenuhi selera masyarakat Indonesia. Dengan olahan ayam yang banyak dikonsumsi masyarakat. Dengan rasa pedas maksimal yang menyegarkan.
Apalagi, jika makanan ini dimakan dengan nasi hangat. Para penggemar makanan pedas pasti sangat menyukai kuliner ayam woku Manado.
Mengenal Kuliner Ayam Woku Manado
Baca: Fasilitas Sekolah di Desa Torue Rusak Akibat Banjir Bandang
Sebelum mengetahui resep dan cara membuat ayam woku Manado. Ada baiknya, untuk para pembaca mengetahui lebih dahulu mengenai kuliner satu ini. Seperti namanya, ayam woku merupakan makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Kuliner ini dinamakan ayam woku karena memang ayam digunakan adalah jenis woku yang umum di Sulawesi Utara. Tenang saja, para pembaca bisa membuat kuliner satu ini di rumah dengan jenis daging ayam yang lain.
Resep Ayam Woku Manado Bisa Dimasak di Rumah
Kuliner khas Sulawesi Utara ini ternyata tidak sulit untuk dimasak. Sangat memungkinkan bagi para pembaca untuk membuat ayam woku Manado sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep yang bisa diikuti untuk membuat kuliner satu ini.
Bahan Utama Ayam Woku Manado :
- Ayam kampung utuh – 1 ekor.
- Daun kemangi – 5 batang.
- Daun jeruk – 5 lembar.
- Daun kunyit muda – 1 lembar.
- Daun salam – 4 lembar.
- Daun bawang – 2 batang diiris menyamping.
- Tomat merah – 1 buah.
- Garam – 2 sendok teh.
- Gula pasir – Setengah sendok teh.
- Minyak goreng – 2 sendok makan.
- Air – 400 ml.
- Bubuk kaldu ayam – 1 sendok teh.
Bahan Untuk Bumbu Halus dan Pedas :
- Bawang merah – 6 siung.
- Bawang putih – 4 siung.
- Cabe merah besar – 3 buah.
- Cabe rawit merah – 4 buah.
- Kunyit – 4 cm.
- Kemiri – 3 buah.
- Jahe – 3 cm.
Cara Pembuatan Ayam Woku Manado :
- Pertama, haluskan semua bumbu halus yang sudah disiapkan. Bisa diulek atau diblender sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Potong ayam kecil-kecil ketika dimasak agar ayam lebih mudah matang secara merata. Untuk memasak ayam yang pertama, lebih baik ayam tidak terlalu matang karena akan dimasak lagi bersama bumbu.
- Setelah tumisan harum, masukan potongan ayam setengah matang yang sudah dimasak sebelumnya.
- Setelah beberapa saat tuangkan air ke dalam tumisan dan biarkan sampai mendidih.
- Selama menunggu, bumbu masakan dengan garam, gula, dan bumbu lain sesuai dengan selera para pembaca.
- Terakhir, berikan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi ke dalam masakan.
- Tunggu, sampai masakan mendidih dengan merata. Namun, jangan biarkan air sampai habis karena akan membuat ayam menjadi kering.
- Angkat dan sajikan ayam woku Manado yang sudah dibuat dalam keadaan hangat. Sajikan dengan nasi putih untuk menambah kenikmatan masakan satu ini.
Itulah cara membuat resep ayam woku Manado yang bisa dilakukan para pembaca di rumah. Ternyata sangat mungkin untuk menghadirkan makanan khas Sulawesi ini di rumah para pembaca. Masakan ini sangat ideal bagi para pembaca penggemar makanan pedas dan olahan ayam.
Baca: Korban Banjir Bandang Torue Alami Gejala ISPA dan Penyakit Kulit
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
