Kupas Tuntas, gemasulawesi – Nikmati sensasi pedas yang menggugah selera dengan resep pizza udang pedas yang lezat ini.
Pizza ini menggabungkan harmoni sempurna antara kelezatan udang segar, kepedasan yang menggigit, dan kelezatan keju yang meleleh.
Untuk adonan, 250 gram paket campuran roti putih, 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah sedikit lagi, 150ml air hangattepung terigu, untuk ditaburi.
Untuk saus, siapkan 200 gram kalengan tomat cincang, 1 sendok makan pasta tomat, 1 siung bawang putih, cincang halus, sejumput gula.
Untuk topping, siapkan bahan seperti 3 sendok makan mascarpone, 3 sendok makan keju parmesan parut halus.
Lalu 10 tomat cherry, belah dua, 12 ekor udang besar segar, dikeringkan, dibuang urat, dan dibelah menjadi dua bagian.
Baca: Revolusi dalam Panci! Intip Resep Pasta Keju Brokoli Panggang, Kelezatan yang Tak Bisa Terlupakan
Siapkan juga 2 tangkai rosemary, daunnya cincang kasar, sejumput bubuk cabai, segenggam zaitun hijau tanpa biji, belah dua, sedikit minyak zaitun extra-virgin.
Untuk mempersiapkan adonan sehari sebelumnya, ambil sebuah mangkuk besar dan tuangkan campuran roti ke dalamnya.
Selanjutnya, dalam sebuah cangkir, campurkan minyak dengan air hangat, kemudian tuangkan campuran tersebut ke dalam mangkuk dengan campuran roti.
Baca: Citarasa Pedas yang Memukau, Berikut Resep Keju dan Tomat Panggang Dengan Rasa yang Menggigit
Aduklah hingga adonan menjadi lembut dan rata, dan biarkan selama 5 menit untuk mengistirahatkan adonan.
Taburkan tepung secara merata di permukaan meja kerja dan tangan kamu, kemudian uleni adonan selama 5 menit sampai elastis dan halus.
Setelah itu, oleskan sedikit minyak di dalam kantong plastik makanan berukuran besar.
Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam kantong plastik dan ikat bagian atasnya, pastikan
adonan memiliki ruang untuk mengembang, biarkan adonan mengembang di dalam kulkas.
Untuk sausnya, cukup campurkan semua bahan saus hingga tercampur rata, setelah itu, saat siap untuk memasak, panaskan oven pada suhu tertinggi yang dapat dicapai.
Baca: Yuk Simak Resep Spageti Seafood Pedas yang Menggugah Selera, Rahasia Menu Makan Malam yang Berkesan!
Taburkan sedikit tepung di atas loyang besar dan permukaan kerja, bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar.
Gulingkan adonan hingga membentuk bentuk lonjong dengan panjang sekitar 30cm, angkat adonan dan letakkan di atas loyang.
Ambil saus dan ratakan di atas pizza, lalu taburkan beberapa sendok mascarpone, parmesan.
Potongan tomat cherry, udang, daun rosemary cincang, bubuk cabai, zaitun, dan beri bumbu sesuai selera.
Teteskan sedikit minyak di atasnya, panggang pizza selama 10-13 menit hingga bagian dasar krispi dan keju meleleh, setelah itu, pindahkan pizza ke papan dan sajikan segera. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
