Kupas Tuntas, gemasulawesi – Jamur crispy adalah salah satu camilan populer yang menggabungkan kelezatan jamur segar dengan tekstur renyah yang menggiurkan.
Untuk membuat jamur crispy, kamu memerlukan bahan-bahan berikut,1 bungkus jamur tiram segar, 5 sendok makan tepung serbaguna, 1 sendok makan tepung beras, dan minyak goreng.
Langkah pertama dalam membuat jamur crispy adalah mencuci jamur secara menyeluruh untuk memastikan kebersihannya.
Setelah itu, pastikan untuk mengeringkan atau meniriskan air dari jamur dengan baik.
Selanjutnya, campurkan tepung serbaguna dan tepung beras dalam sebuah wadah dan aduk hingga merata.
Ambil sebagian dari campuran tepung tersebut dan tambahkan air es atau air dingin, lalu aduk kembali hingga tercampur dengan baik.
Baca: Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Siap Merajai Selera, Cocok Banget Buat Makan Keluarga!
Tujuan dari langkah ini adalah untuk membuat adonan yang berfungsi sebagai pelapis pada jamur sehingga nantinya akan menghasilkan tekstur renyah saat digoreng.
Setelah kamu menyiapkan adonan basah dan adonan kering untuk jamur crispy, selanjutnya adalah memanaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu yang tepat untuk menggoreng.
Ambil sepotong jamur tiram yang telah dikeringkan sebelumnya dan celupkan ke dalam adonan basah, pastikan permukaan jamur terlapisi dengan merata.
Baca: Resep Dadar Gulung Isi Kelapa untuk Kudapan Bahagia, Jamin Bikin Senyum Sampai Ke Hati!
Setelah itu, letakkan jamur yang telah dicelupkan ke dalam adonan basah ke dalam campuran adonan kering yang telah kamu persiapkan sebelumnya.
Agar tepung lebih lengket dan menempel dengan baik pada jamur, gunakan teknik mencubit-cubit lembut pada jamur saat menggulungnya dalam adonan kering.
Setelah jamur terlapisi adonan kering secara merata, kamu siap untuk menggorengnya.
Baca: Resep Asinan Rambutan, Lezatnya Gigitan Manis-Pedas untuk Melepas Dahaga di Musim Panas
Letakkan jamur dalam minyak panas, pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak jamur sekaligus agar hasilnya tetap renyah dan garing.
Goreng jamur hingga berubah menjadi warna keemasan yang indah dan kering di luar, saat selesai menggoreng, angkat jamur dari minyak dengan hati-hati dan tiriskan.
Setelah proses penggorengan selesai, jamur crispy siap untuk disajikan sebagai hidangan yang menggugah selera.
Baca: Resep Asinan Buah yang Mudah untuk Dibuat, Cemilan Segar di Tengah Cuaca Panas!
Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan lezat atau sebagai lauk pendamping makanan utama.
Dengan langkah-langkah tersebut, kamu akan berhasil menciptakan jamur crispy yang lezat dan renyah, siap memanjakan lidah kamu dan keluarga. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di:Google News
