Kupas Tunas, gemasulawesi – Kombinasi sempurna dari adonan yang lembut dan kenyal, disandingkan dengan beragam topping lezat seperti keju, sosis, dan sayuran segar.
Bahan kering untuk pizza di teflon terdiri dari 100 gram tepung terigu protein sedang, 150 gram tepung terigu protein tinggi, dan 1 sendok teh garam.
Sementara itu, untuk bahan basahnya, siapkan 120 ml susu cair putih hangat, 1 butir telur ayam, 5 gram ragi instan, 30 gram gula pasir, 1 sendok makan mentega, dan 20 ml minyak goreng.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Untuk toppingnya, siapkan 100 gram keju mozarella parut, 50 gram keju cheddar parut, 50 gram jagung pipil.
Setengah butir bawang bombay yang diiris halus, 4 buah sosis yang dipotong bulat,5 sendok makan saus bologne, 2 sendok makan saus tomat, dan 2 sendok teh oregano.
Untuk memulai pembuatan pizza, langkah pertama adalah mencampur gula, ragi instan, dan susu cair.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Aduk rata dan biarkan selama sekitar 10 menit hingga campuran mengeluarkan buih-buih kecil.
Selanjutnya, gabungkan semua bahan kering seperti tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, dan garam.
Aduk hingga merata, menghasilkan adonan yang siap digunakan untuk proses selanjutnya.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Langkah berikutnya adalah memasukkan telur dan minyak ke dalam larutan ragi yang telah dibuat sebelumnya, aduk rata hingga tercampur secara merata.
Kemudian, tuangkan larutan ragi ini secara perlahan ke dalam adonan kering yang telah disiapkan sebelumnya.
Selanjutnya, uleni adonan dengan baik hingga mencapai kondisi setengah kalis, di mana teksturnya mulai menggumpal namun belum sepenuhnya kalis.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Selanjutnya, tambahkan mentega ke dalam adonan dan lanjutkan proses menguleninya hingga mencapai konsistensi yang kalis dan elastis.
Setelah adonan terlihat kalis, bulatkan adonan menjadi bentuk bola dan kemudian tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
Biarkan adonan tersebut diam selama sekitar 45 menit, memberikan waktu bagi adonan untuk mengembang dan mengalami proses fermentasi.
Baca: Resep Nugget Tahu yang Renyah, Menu Camilan Hits yang Bisa Banget Dibikin Ala Rumahan!
Setelah adonan kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuklah masing-masing bagian menjadi bulatan kecil dengan berat sekitar 40 gram.
Beri waktu istirahat selama sekitar 10 menit agar adonan lebih mudah diolah, setelah istirahat, gilinglah masing-masing bulatan adonan hingga menjadi pipih.
Setelah adonan pipih, saatnya menambahkan bahan topping di atasnya sesuai selera, seperti menggunakan keju mozarella dan cheddar parut.
Baca: Resep Paru Goreng Gurih dengan Sajian Praktis, Bisa Bikin Sendiri di Dapur Tanpa Ribet!
Atau jagung pipil, irisan bawang bombay, potongan sosis, serta mencampurkan saus bologne dan saus tomat untuk memberikan cita rasa yang lezat.
Selanjutnya, persiapkan teflon dengan memanaskannya di atas api dengan suhu kecil.
Pangganglah pizza yang telah dilengkapi dengan beragam topping hingga keju-keju yang ada di atasnya meleleh dengan sempurna dan bagian bawah rotinya matang dengan baik.
Baca: Resep Nugget Pisang yang Simpel dan Anti Ribet, Cemilan Hits yang Bisa Dibuat di Rumah!
Setelah proses pemanggangan selesai, angkat pizza dari teflon dengan hati-hati menggunakan alat bantu seperti spatula.
Sajikan pizza yang lezat dan menggugah selera ini dengan bangga kepada keluarga atau tamu kamu.
Rasakan kenikmatan dari setiap gigitan pizza yang lembut, dengan kombinasi rasa yang luar biasa dari berbagai topping yang telah kamu pilih. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
