Kupas Tuntas, gemasulawesi – Resep masakan ayam kari bisa menjadi hal yang berguna untuk makan malam kamu agar terasa lebih nikmat dan mewah.
Selain cara memasaknya yang mudah dan tidak lama, bahan-bahan yang kamu gunakan juga tidak akan sulit untuk didapatkan.
Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini seperti dua sendok makan minyak bunga matahari, satu bawang bombay, iris tipis, dua siung bawang putih, haluskan.
Satu jari jahe, parut, enam paha ayam, tanpa tulang dan kulit, tiga sendok makan pasta bumbu sedang.
Satu kaleng tomat cincang (400 gram), 100 gram yogurt, satu ikat kecil daun ketumbar, iris kasar, 50 gram kacang almond bubuk, roti naan atau nasi basmati matang, untuk disajikan.
Kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut dalam cara membuat ayam kari setelah semua bahan siap.
Baca: Inilah Manfaat Yogurt untuk Kesehatan dan Cara Mengkonsumsinya yang Sehat!
Panaskan terlebih dahulu minyak ke dalam wajan yang besar ataupun wajan untuk menggoreng di atas api yang sedang.
Kemudian tambahkan bawang Bombay serta sejumput garam lalu goreng bawang selama kurang lebih 8 sampai 10 menit.
Setelah bawang berubah menjadi kecoklatan atau lengket, tambahkan lagi bawang putih dan jahet kemudian masak selama satu menit.
Baca: Menggoda Selera, Yuk Intip Resep Mudah Membuat Soto Ayam Kampung
Potong-potong ayam menjadi potongan 3 cm atau sesuai selera dan masukkan kedalam wajah lalu goreng selama 5 menit.
Kemudian tambahkan air sebanyak 250 ml, masukkan pasta bumbu dan tomat, tunggu dan didihkan, jika sudah mendidih lalu kecilkan air.
Masak ayam dengan api yang kecil dan jangan ditutup selama kurang lebih 25 sampai 30 menit sampai bumbu kari mengental dan berkurang.
Baca: Resep Ayam Bakar Rumahan Lezat, Patut Dicoba
Setelah itu, tambahkan ketumbar, yogurt, serta kacang almond bubuk, beri sedikit garam dan sajikan dengan nasi basmati.
Jika saus kari terlalu encer, kamu dapat mengentalkanya dengan beberapa langkah seperti berikut.
Didihkan saus dengan api yang kecil sehingga hal tersebut akan dapat mengurangi volume cairan saus sekaligus memperkuat rasa.
Baca: Gurih dan Menggoda Selera, Yuk Simak Resep Mudah Membuat Soto Medan
Kamu juga dapat menambahkan satu sendok tepung jagung dan campurkan bersama dua sampai 3 sendok air dingin, tambahkan ke dalam kari dan didihkan.
Kamu bisa juga menambahkan beberapa sendok yogurt yang dapat membuat tekstur kari menjadi lebih enak. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
