Kupas Tuntas, gemasulawesi – Ayam Bumbu Kuning adalah salah masakan tradisional yang tidak hanya menyenangkan perut, tetapi juga menyajikan kenikmatan bagi lidah.
Di balik kelezatan yang disuguhkan, Ayam Bumbu Kuning mengusung sejuta cerita di setiap gigitannya.
Bahan untuk membuat ayam bumbu kuning terdiri dari 1 ekor ayam kampung yang telah dipotong menjadi 12 bagian seberat 900 gram.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Selain itu, kita membutuhkan 3 sendok makan minyak goreng, 4 lembar daun jeruk, 3 batang serai yang telah dimemarkan, 2 lembar daun salam, dan 1 liter air kelapa.
Untuk bumbu halusnya, kita perlu menyiapkan 15 butir bawang merah, 3 cm kunyit yang sudah dikupas dan dibakar, 3 cm jahe yang telah dikupas.
Lalu 6 butir kemiri yang telah disangrai, 1 sendok teh merica butiran, 5 siung bawang putih, serta 2 sendok teh ketumbar.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Untuk penyajiannya, kita dapat menambahkan bawang goreng sebagai taburan di atas hidangan ayam bumbu kuning.
Pertama, panaskan minyak di dalam wajan, setelah itu, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam secara bersamaan.
Lanjutkan memasak hingga tercium aroma harum yang lezat dari bumbu-bumbu yang ditumis, setelah bumbu-bumbu tumis tercium harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Aduk rata sehingga ayam terbalut dengan bumbu halus dan pastikan ayam berubah warna karena tercampur dengan bumbu.
Selanjutnya, tuangkan air kelapa ke dalam wajan dengan ayam dan bumbu, biarkan campuran tersebut mendidih, dan ketika sudah mencapai titik didih.
Kecilkan api agar proses pemasakan berjalan dengan perlahan dan meresapkan cita rasa bumbu yang kaya ke dalam daging ayam.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Setelah memasukkan ayam dan air kelapa, penting untuk sesekali mengaduk aduk campuran tersebut agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging ayam.
Biarkan proses pemasakan berlanjut hingga seluruh bahan matang dengan baik, dan pada saat yang sama, bumbu akan sedikit mengental, menciptakan tekstur yang lezat.
Ketika ayam sudah matang dan bumbu telah mencapai konsistensi yang pas, angkat wajan dari api.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Pindahkan hidangan ayam bumbu kuning yang telah matang dan menggugah selera ini ke dalam mangkuk saji.
Agar tampilan dan rasa semakin menggoda, taburkan bawang goreng di atas hidangan tersebut.
Dengan begitu, aroma harum bawang goreng akan menyempurnakan cita rasa ayam bumbu kuning.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Sajikan masakan ini dalam keadaan hangat untuk menikmati kelezatan dan kehangatannya.
Semoga hidangan ayam bumbu kuning ini menjadi hidangan yang memuaskan dan disukai oleh semua orang yang menikmatinya. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di:Google News
