Kupas Tuntas, gemasulawesi – Tahu bulat adalah salah satu cemilan yang tak pernah gagal memanjakan lidah dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.
Dibuat dari bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, tahu bulat menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai bersama.
Bahan untuk membuat tahu bulat terdiri dari 10 buah tahu putih, 2 butir kuning telur, 1 sendok teh baking powder.
Baca: Yuk Coba Resep Cilok Kuah yang Bikin Kamu Ketagihan, Siap-siap Jadi Favorit Keluarga!
Setengah sendok teh bubuk kaldu ayam, setengah sendok teh lada bubuk, dan minyak secukupnya untuk proses penggorengan.
Langkah pertama dalam membuat tahu bulat adalah mencuci tahu dengan baik dan kemudian menghancurkannya.
Setelah itu, tahu perlu diperas menggunakan kain bersih atau serbet untuk mengeluarkan airnya.
Baca: Resep Pisang Molen yang Mudah dan Dijamin Renyah, Camilan Manis yang Bikin Ketagihan, Cobain Yuk!
Untuk membuat tahu bulat, langkah selanjutnya adalah mencampurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan kuning telur, baking powder, bubuk kaldu, dan lada bubuk.
Aduk semua bahan secara merata hingga tahu tercampur sempurna dan konsistensinya menjadi halus.
Selanjutnya, penting untuk menyesuaikan rasa adonan agar sesuai dengan selera yang diinginkan, pastikan rasa adonan sudah pas sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.
Baca: Resep Sempol Ayam yang Unik dan Lezat, Cemilan Gurih yang Jadi Favorit Keluarga!
Langkah selanjutnya adalah membentuk adonan tahu menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan hingga mencapai tekstur yang halus dan licin.
Agar ukuran bulatannya seragam, kamu dapat menimbang masing-masing bulatan sebesar 30 gram.
Selanjutnya adalahmenyimpannya dalam wadah kedap udara dan memasukkannya ke dalam kulkas, namun bukan di dalam freezer.
Baca: Resep Gulai Nangka, Masakan Simpel yang Bikin Kamu Makin Cinta Kuliner Indonesia!
Biarkan tahu tersebut berada di dalam kulkas selama minimal 3-4 jam untuk memastikan konsistensi dan teksturnya menjadi lebih padat.
Ketika ingin mengolah tahu yang telah didinginkan, sebelum digunakan, keluarkan tahu dari kulkas dan biarkan agar suhunya naik terlebih dahulu sampai mencapai suhu ruangan.
Untuk menggoreng tahu bulat yang telah disiapkan sebelumnya, langkah pertama adalah memanaskan jumlah minyak goreng yang cukup dalam wajan dengan menggunakan api sedang.
Setelah minyak mencapai suhu yang tepat, masukkan tahu ke dalam wajan dengan hati-hati.
Selama proses penggorengan, bolak-balik tahu secara perlahan agar matang merata dan berwarna kecoklatan yang menggoda.
Setelah tahu mencapai warna kecoklatan yang diinginkan, angkat tahu dari wajan dengan bantuan alat penggorengan seperti sendok berlubang atau tongs.
Baca: Resep Asinan Rambutan, Lezatnya Gigitan Manis-Pedas untuk Melepas Dahaga di Musim Panas
Pastikan untuk menggoyang-goyangkan tahu agar minyak berlebih dapat mengalir keluar sebelum meniriskannya.
Tiriskan tahu di atas alas yang menyerap minyak, seperti kertas minyak atau tisu dapur, untuk menghilangkan sisa minyak yang berlebihan, tahu bulat siap disajikan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
