Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kolak pisang, hidangan klasik dari Indonesia, merupakan sajian yang sempurna untuk menyambut momen-momen istimewa atau sekadar menikmati kelezatan dalam sehari-hari.
Potongan pisang yang lembut, terendam dalam sirup gula merah yang harum, dan diberi sentuhan kaya santan, menciptakan harmoni sempurna yang menggoda selera.
Di tengah hiruk-pikuk kehidupan modern yang serba cepat, tak dapat dipungkiri bahwa hasrat kita untuk kembali merasakan kenikmatan tradisi klasik semakin tumbuh kuat.
Baca: Yuk Simak Resep Pie Buah Lezat Tanpa Ribet, Cemilan Santai yang Bikin Ketagihan
Salah satu cara yang indah untuk menyambut nostalgia itu adalah melalui hidangan lezat yang menggugah selera.
Membangkitkan kenangan masa kecil dan menghubungkan kita dengan warisan kulinari nenek moyang.
Tambahkan sentuhan daun pandan yang wangi, dan kamu akan merasakan aroma menggugah hati yang menghantarkan kamu pada kenangan indah masa lalu.
Baca: Resep Tahu Bulat Praktis dan Anti Ribet, Siapkan Camilan Seru dan Enak dalam Sekejap!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pisang meliputi 5 buah pisang kepok, 100 gram gula merah.
Lalu 1 sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, 1 lembar daun pandan, 200 ml air, dan 500 ml santan kental.
Mulailah dengan mengupas pisang dan kemudian potonglah menjadi irisan serong sesuai selera.
Baca: Yuk Coba Resep Cilok Kuah yang Bikin Kamu Ketagihan, Siap-siap Jadi Favorit Keluarga!
Selanjutnya, siapkan sebuah panci dan masukkan 200 ml air ke dalamnya, lalu tambahkan 100 gram gula merah yang sudah dipecahkan atau dipotong kecil-kecil agar lebih mudah larut.
Untuk memberikan aroma yang harum, tambahkan juga 1 lembar daun pandan pada campuran tersebut.
Panaskan campuran air, gula merah, dan daun pandan dalam panci hingga gula merah larut sepenuhnya dan membentuk larutan manis yang kental.
Baca: Resep Sempol Ayam yang Unik dan Lezat, Cemilan Gurih yang Jadi Favorit Keluarga!
Selanjutnya, masukkan irisan pisang kepok ke dalam larutan gula yang sedang mendidih, dan biarkan pisang matang hingga mencapai setengah tingkat kematangan.
Setelah itu, tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir ke dalam panci, lanjutkan memasak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan bumbu-bumbu meresap dengan baik.
Masaklah campuran tersebut hingga pisang mencapai tingkat kematangan yang diinginkan dan santan telah matang sepenuhnya.
Baca: Resep Gulai Nangka, Masakan Simpel yang Bikin Kamu Makin Cinta Kuliner Indonesia!
Selanjutnya, siapkan mangkok atau wadah saji, lalu tata kolak pisang yang telah matang ke dalam mangkok dengan apik.
Kolak pisang siap untuk disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera. Nikmati kolak pisang ini selagi hangat atau dingin, sesuai dengan selera kamu. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
