Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dalam setiap gigitannya, pie buah mampu menghadirkan rasa kenikmatan yang memanjakan lidah dan menghangatkan hati.
Bahan untuk kulit pie terdiri dari 250 gram tepung terigu, 150 gram margarin, 2 butir kuning telur, 1 sendok makan gula pasir, dan setengah sendok teh vanili bubuk.
Sedangkan untuk vla, persiapkan 250 ml susu uht, 3 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh maizena.
Baca: Resep Tahu Bulat Praktis dan Anti Ribet, Siapkan Camilan Seru dan Enak dalam Sekejap!
1 sendok teh margarin, 1 butir kuning telur, seperempat sendok teh garam, dan setengah sendok teh vanili bubuk.
Selanjutnya, untuk membuat agar-agar, kamu membutuhkan 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh agar-agar plain, dan 150 ml air.
Untuk toppingnya, siapkan jeruk kupas, stroberi, dan kiwi secukupnya sesuai selera.
Baca: Yuk Coba Resep Cilok Kuah yang Bikin Kamu Ketagihan, Siap-siap Jadi Favorit Keluarga!
Setelah semua bahan untuk kulit pie tercampur dengan baik hingga bisa dipulung, langkah selanjutnya adalah menyiapkan cetakan pie kecil dan melumurinya tipis dengan minyak.
Kemudian, ambil sejumlah adonan kulit pie dan pipihkan secara merata di setiap cetakan.
Untuk mencegah kulit pie agar tidak gosong dan kematangan yang merata dipanggang, tusuk-tusuk permukaannya menggunakan garpu sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Baca: Resep Pisang Molen yang Mudah dan Dijamin Renyah, Camilan Manis yang Bikin Ketagihan, Cobain Yuk!
Panaskan oven hingga mencapai suhu 180°C atau disesuaikan dengan karakteristik masing-masing oven, lalu panggang kulit pie yang telah diletakkan di cetakan selama sekitar 15 menit.
Sementara itu, persiapkan vla dengan langkah berikut, bagi susu menjadi dua bagian, pada satu bagian, campurkan dengan gula dan aduk hingga merata.
Pada bagian lainnya, campurkan susu dengan kuning telur, vanili, dan maizena, pastikan adukan tercampur rata dan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Baca: Resep Sempol Ayam yang Unik dan Lezat, Cemilan Gurih yang Jadi Favorit Keluarga!
Selanjutnya, tunggu kulit pie hingga matang dengan baik sebelum diisi dengan vla yang telah kamu persiapkan.
Panaskanlah campuran susu dan gula secara merata hingga gula sepenuhnya larut dalam susu, sehingga tidak ada butiran gula yang terlihat lagi.
Lalu, tuangkan setengah bagian susu yang tersisa ke dalam campuran tersebut dan lanjutkan proses memasak hingga vla mengental dan matang dengan baik.
Baca: Resep Gulai Nangka, Masakan Simpel yang Bikin Kamu Makin Cinta Kuliner Indonesia!
Setelah matang, angkat vla dari kompor agar tidak terlalu lama terkena panas, sementara itu, angkatlah kulit pie yang telah matang dari dalam oven dan biarkan hingga mencapai suhu dingin.
Untuk membuat agar-agar, masak semua bahan agar-agar hingga matang dengan baik, setelah matang, angkat dari kompor.
Selanjutnya, isi kulit pie dengan vla sesuai keinginan, pastikan untuk mengisi dengan secukupnya, kemudian, hiasi pie dengan potongan buah-buahan sesuai selera.
Agar pie tetap kokoh dan tampilannya terlihat mengkilap, siramkan sejumput atau sekitar 1 sendok makan agar-agar di atas permukaan pie.
Hal ini juga membantu mencegah agar-agar agar pie tidak mudah rusak, pie buah mini yang telah disiapkan siap untuk dinikmati.
Untuk menjaga kesegarannya, simpan pie di dalam kulkas dan nikmati dalam kondisi dingin yang menyegarkan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
