Kupas Tuntas, gemasulawesi – Idul Fitri telah tiba saatnya menyajikan berbagai makanan yang unik yang tentunya menggugah selera.
Salah satu nya adalah olahan tomat yang dibuat menjadi manisan dengan rasa kurma didalamnya.
Hidangan ini cocok disajikan sebagai salah satu hidangan saat momen Idul Fitri dan menjadi teman saat silaturahmi bersama keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya yaitu dua kilogram tomat, tujuh ratus lima puluh gram gula pasir, setengah sendok teh vanili bubuk.
Baca: Manisan Salak Hidangan Manis Penggugah Selera saat Lebaran
Serta setengah sendok teh garam, satu sendok makan kapur sirih yang dilarutkan dengan setengah gelas air, air secukupnya dan juga tusuk sate.
Persiapan Pertama-tama siapkan wadah berisi air dan campurkan dengan larutan air kapur sirih.
Kedua tomat tersebut dicuci bersih, lalu ditusuk dengan tusuk sate, lalu dipotong menjadi empat bagian.
Ketiga, bersihkan biji tomat dengan menggosok bagian ujungnya, lalu masukkan ke dalam air yang sudah dicampur kapur sirih.
Baca: Manisan Kedondong Suguhan Menyegarkan di Idul Fitri, Simak Cara Mudah Membuatnya
Lakukan proses ini hingga tomat habis serta rendam selama semalaman atau kurang lebih selama delapan jam.
Lalu, cuci tomat di bawah air mengalir, jangan lupa bersihkan dan tiriskan lagi sisa biji tomat.
Kemudian siapkan wajan, tambahkan tomat, vanili bubuk, garam dan gula pasir, goreng semuanya hingga rata.
Masak bahan diatas menggunakan kompor dengan api sedang hingga menggeluarkan air, aduk sesekali hingga airnya mengering atau kurang lebih selama satu jam.
Baca: Sajian Nikmat dan Menyegarkan, Yuk Intip Cara Mudah Membuat Manisan Bligo
Lalu matikan api dan angkat biarkan hingga dingin dan siap disajikan di meja sebagai suguhan lebaran.
Untuk yang menyukai manisan kering bisa menjemurnya dibawah sinar matahari sampai benar-benar kering.
Maupun menggunakan oven dengan suhu tinggi kurang lebih selama tiga hingga empat jam dan siap disajikan. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
