Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dengan kombinasi sempurna antara rasa jamur yang lembut, kelezatan sosis, hidangan ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga memanjakan lidah.
Proses persiapan yang sederhana namun cermat membuat jamur ini menjadi hidangan yang terasa mewah dan istimewa.
Kamu hanya perlu menyiapkan bahan 16 jamur putih ekstra besar, 5 sendok makan minyak zaitun yang baik, dibagi.
Lalu 2 1/2 sendok makan Marsala, 3/4 pon sosis manis, tanpa kulit, 6 daun bawang, bagian putih dan hijau, cincang halus.
Kemudian 2 siung bawang putih, cincang halus, 2/3 cangkir tepung roti panko, 5 ons keju mascarpone.
Dan siapkan 1/3 cangkir keju Parmesan parut segar, 2 1/2 sendok makan daun peterseli segar, cincang halus, serta garam dan merica hitam segar.
Baca: Siap Jadi Masakan Kesukaan Bersama Keluarga! Yuk Simak Resep Mudah Membuat Beef Stir Fry Berikut
Untuk langkah membuatnya, panaskan oven hingga mencapai suhu 325 derajat Fahrenheit atau sekitar 165 derajat Celsius.
Mulailah dengan memisahkan batang jamur dari topi jamur dan cincang batang jamur dengan halus.
Setelah itu, sisihkan batang jamur yang telah dicincang, ambil topi jamur dan letakkan mereka dalam sebuah mangkuk dangkal.
Kemudian, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun dan Marsala ke dalam mangkuk bersama dengan topi jamur.
Aduk rata sehingga minyak zaitun dan Marsala merata di seluruh jamur, sisihkan mangkuk dengan topi jamur yang telah dilumuri dengan campuran minyak zaitun dan Marsala.
Panaskan wajan sedang dengan api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun yang tersisa ke dalamnya.
Setelah minyak zaitun terhangat, tambahkan sosis ke dalam wajan dan gunakan ujung sendok kayu untuk menghancurkannya menjadi potongan-potongan kecil.
Masak sosis selama 8 hingga 10 menit sambil terus diaduk-aduk hingga benar-benar kecokelatan.
Setelah sosis matang, tambahkan batang jamur yang telah dicincang halus ke dalam wajan dan masak selama 3 menit tambahan.
Baca: Menggugah Selera, Simak Resep Membuat Pancake Pandan Alpukat
Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik, kemudian, tambahkan daun bawang dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan masak selama 2 hingga 3 menit lagi, sesekali diaduk.
Setelah itu, tambahkan tepung roti panko ke dalam wajan dan aduk rata dengan semua bahan lainnya.
Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan tepung roti merata di seluruh adonan.
Baca: Yuk Intip Resep Cemilan Muffin Jagung Madu, Kelezatan Penuh Cita Rasa Siap Temani Waktu Santai
Selanjutnya, masukkan mascarpone ke dalam wajan dan lanjutkan memasak hingga mascarpone meleleh dan membuat adonan sosis menjadi kental dan krimi.
Setelah api dimatikan, tambahkan keju Parmesan, peterseli cincang, dan beri garam dan merica sesuai selera.
Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik, biarkan adonan sedikit mendingin sebelum melanjutkan langkah selanjutnya.
Baca: Pandan Conseded Milk Cotton Cake Camilan Lezat dan Unik, Yuk Intip Resepnya
Ambil adonan sosis yang telah dibuat dan isi setiap jamur dengan adonan tersebut dengan jumlah yang cukup banyak., pastikan setiap jamur terisi dengan adonan secara merata.
Selanjutnya, susun jamur-jamur yang telah diisi dalam sebuah loyang yang cukup besar untuk menampung semua jamur dalam satu lapisan yang pas.
Panaskan oven dan panggang jamur-jamur tersebut selama 50 menit, selama proses pemanggangan, adonan sosis di dalam jamur akan menjadi kecokelatan dan berkulit.
Baca: Buat Cemilan Sendiri di Rumah, Yuk Intip Resep Kue Kering Madu Gula
Pastikan untuk memantau proses pemanggangan agar tidak terlalu hangus atau terlalu pucat.
Setelah waktu pemanggangan selesai, kamu dapat mengeluarkan loyang dari oven dan sajikan jamur isi sosis yang sudah matang dan siap disantap. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
