Kupas Tuntas, gemasulawesi – Saat perut keroncongan dan keinginan untuk mencicipi hidangan yang segar dan lezat datang, capcay adalah pilihan yang tak dapat disangkal.
Siapa bilang hidangan sehat dan enak harus rumit? Nah, resep capcay ala rumahan ini adalah jawabannya!
Dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur, dan dengan sentuhan santai ala kita, kita bisa menciptakan hidangan capcay yang menggugah selera.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Kamu akan membutuhkan 50 gram jagung muda, 2 batang wortel yang diiris, 2 batang daun bawang yang diiris.
150 gram brokoli yang direbus matang, 150 gram kembang kol yang direbus matang, dan 12 ekor udang sedang.
Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan 1 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, 100 ml air, dan 2 sendok makan minyak goreng.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Untuk bumbu capcay, kamu akan membutuhkan 3 siung bawang putih yang dimemarkan, 3 cm jahe yang dimemarkan.
2 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok makan minyak wijen.
Untuk memulai, kamu perlu menghangatkan minyak goreng dalam wajan, selanjutnya, tumis bawang putih dan jahe di dalam minyak yang telah dipanaskan.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Setelah aroma harum mulai tercium, tambahkan udang dan saus tiram ke dalam wajan, lalu aduk semua bahan hingga tercampur merata.
Untuk memberikan rasa yang sedap, tambahkan garam, merica, dan minyak wijen ke dalam tumisan tersebut.
Pastikan untuk mengaduk semua bumbu dengan baik, sehingga rasa dan aroma dapat merata di setiap bagian hidangan.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Setelah proses tumis selesai, selanjutnya kamu perlu menuangkan air ke dalam wajan dan membiarkannya mendidih.
Setelah mencapai titik didih, kamu dapat mengentalkan kuah dengan menggunakan larutan tepung maizena yang telah kamu siapkan sebelumnya.
Tuangkan larutan tepung maizena secara perlahan sambil terus mengaduk, sehingga kuah capcay akan mengental dengan sempurna.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Selanjutnya, tambahkan jagung muda, irisan wortel, daun bawang, brokoli yang telah direbus matang, dan kembang kol yang juga telah direbus matang ke dalam wajan.
Aduk rata agar semua bahan tercampur merata dengan kuah yang sudah mengental, setelah itu, masak sebentar saja agar semua sayuran tetap renyah namun matang dengan sempurna.
Terakhir, angkat wajan dari api dan sajikan capcay yang lezat ini selagi masih hangat, kamu dapat menyantapnya sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Pastikan untuk menikmati capcay ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat kamu. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
