Kupas Tuntas, gemasulawesi – Bolu ini menggabungkan keharuman karamel yang menggoda dengan tekstur yang lembut dan lumer di mulut, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan istimewa.
Bolu karamel terbuat dari 500 gram gula pasir yang dicampur dengan 500 ml air panas, selain itu, dibutuhkan 5 butir telur, 150 gram tepung terigu, dan 150 gram tepung tapioka.
Untuk memberikan rasa manis dan lembut, tambahkan 200 ml kental manis dan 200 gram mentega yang telah dicairkan.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Terakhir, campuran ini perlu diberi setengah sendok teh baking powder dan setengah sendok teh soda kue untuk mengembangkan adonan.
Untuk membuat karamel, langkah pertama adalah memanaskan gula pasir di dalam wajan dengan menggunakan api kecil.
Pada tahap ini, perlu diingat untuk tidak mengaduk gula, melainkan biarkan gula meleleh dengan sendirinya.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Setelah gula mulai meleleh dan berubah warna menjadi kecokelatan, tuangkan air panas secara perlahan ke dalam wajan yang berisi gula.
Saat menuangkan air panas, diusahakan untuk terus mengaduk agar gula dapat larut dengan sempurna.
Setelah proses pencampuran selesai, biarkan karamel dingin sejenak sebelum digunakan atau digunakan sesuai resep yang diinginkan.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Selanjutnya adalah menyaring atau mengayak tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan soda kue agar tercampur dengan baik dan menghasilkan adonan yang halus.
Setelah itu, sisihkan campuran tepung yang sudah diayak tersebut, campurkan telur dan kental manis, pastikan untuk mengaduk merata hingga bahan-bahan terintegrasi dengan baik.
Setelah campuran telur dan kental manis terlihat homogen, masukkan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Aduk adonan secara merata agar bahan-bahan tercampur dengan baik, selanjutnya, tambahkan karamel secara perlahan ke dalam adonan tepung.
Pastikan untuk menuangkan karamel sampai habis dan secara merata terdistribusi dalam adonan.
Setelah karamel ditambahkan, aduk kembali adonan agar karamel merata dan menyatu dengan adonan.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Untuk melanjutkan proses pembuatan bolu karamel, langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega yang telah dicairkan ke dalam adonan.
Aduk kembali adonan dengan hati-hati hingga mentega tercampur merata dengan bahan lainnya.
Kika terdapat gumpalan-gumpalan dalam adonan, sebaiknya adonan disaring untuk memastikan tekstur bolu menjadi lembut dan homogen.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Selanjutnya, tuangkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung terigu secara tipis-tipis.
Langkah ini penting untuk mencegah bolu lengket pada permukaan loyang dan memudahkan dalam proses pengeluaran bolu setelah matang.
Setelah adonan tertuang rata dalam loyang, selanjutnya adalah memanggangnya dalam oven dengan suhu 175 derajat Celsius selama kurang lebih 50 menit, atau hingga matang sempurna.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Pastikan untuk memeriksa kekematangan bolu secara berkala agar tidak terlalu matang atau belum matang dengan baik.
Setelah matang, angkat bolu karamel dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum mengeluarkannya dari loyang.
Setelah benar-benar dingin, bolu karamel siap untuk disajikan dan dinikmati, selamat menikmati hasil karya kamu yang lezat ini! (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
